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每个人都有自己的拿手好戏，有的人擅长绘画，有的人擅长舞蹈，有的人擅长唱歌……而我的拿手好戏是煮溏心鸡蛋。

我最喜欢吃妈妈煮的溏心鸡蛋，喜欢到每天早上都要吃一个。溏心鸡蛋和普通的鸡蛋不一样，它的蛋白细嫩爽口，吃到口中软绵顺滑，感觉一不留神它就融化掉了。不过最特别的还是它的蛋黄，蛋黄是液态的，喝一口，满口都弥漫着清香。我十分想学妈妈的这门好手艺，求着妈妈教我。她禁不住我的软磨硬泡，最终把这手艺传授给我。经过好几次的失败，我终于煮出了一颗完美的溏心蛋。渐渐的，煮溏心鸡蛋就成了我的拿手好戏。

这天，我又怀念起了溏心鸡蛋的滋味了。我先接了一壶水倒入锅里，把煤气灶打开，点火烧水。然后我又从冰箱里拿了两个鸡蛋。不一会儿，水就煮沸了，咕嘟咕嘟快乐地冒着泡。只见我麻利地拿起一颗鸡蛋沿着灶台边一敲，蛋壳裂开了，接着两手轻轻一掰，蛋黄和蛋清这对好朋友就哗啦一下跳入锅里，那透明的蛋清一遇热水就迅速变白，这时盖上锅盖，焖上三十秒就可以把蛋捞出来了。

看着碗里像太阳一样完美的溏心鸡蛋，我的心里美极了。妹妹被我这番操作惊呆了，非要我教她。我的虚荣心一下子就膨胀了起来，毫不犹豫地同意了，可没想到妹妹把鸡蛋液弄得到处都是，还差点被沸水烫伤了。看着妹妹沮丧的样子，我安慰她：“姐姐也不是练了好几次才成功的吗？你再练几次！”

看来，这也不是人人都能做好的，你们说煮溏心鸡蛋是不是我的拿手好戏呢