我最爱家乡的刀削面
家乡,是每个人的牵挂。我们在这里出生,在这里成长。在我的家乡,我最喜欢的还是家乡的刀削面。
刚放学回家,我便冲向了厨房:“吗,我饿了!”“好嘞!我给你做饭。”妈妈舀出俩碗面倒在盆里,倒些水揉了起来。这些动作做的行云流水,丝毫不慢。之后,妈妈在锅里煮了些水。大约十分钟后,水里冒出了一些小泡泡。妈妈将揉好的面托在手里,用削刀变出了一条条白白胖胖的娃娃。这些娃娃一出世,变跃进了沸腾的水中。它们自在地在水里翻滚着,游着。趁着时,妈妈又做了些汤。妈妈将山药切成均匀的小块,把肉切成丝,把豆角切成丝,做成了一道色、香、味俱全的汤。这时,面也煮好了,妈妈用勺子把它们舀起来,放到碗里,淋上些汤,组成了一道色、香、味俱全的艺术品,我忍不住咽了一口唾液。
面一端到餐桌上,早已饥肠辘辘的我便狼吞虎咽起来。妈妈笑着道:“慢点吃,没人和你抢。”我口中含着面口齿不清地说:“好吃,好吃……”
在寒冷的冬天,吃一碗家乡的刀削面,身上就回暖和许多。在感冒时,吃一碗家乡的刀削面,流上一通汗,也会好许多。这,便是刀削面的魅力。
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升了六年级之后,下学的时间也迟了,没有午休的时候,通常是顾不上回家吃饭的。渐渐地,我便成了“顺溜”刀削面店的常客。随着一声号码的吆喝,便会有一碗热气腾腾的刀削面出现。
刀削面,是家乡的一大特色,也是离家乡后的牵挂。希望你来我的家乡—山西时,来吃一碗热气腾腾的刀削面。