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家乡的特产很多，有海蜇、香肠、肉圆、粽子……但令我印象最深的是何首乌。何首乌虽然没有香肠的美味可口，没有粽子的寓意深远，但它的内涵与传说却是我的最爱。

何首乌，学名是白首乌，是中国传统的食、药、美容兼用植物。我的家乡——滨海是我国著名的首乌之乡。现在。何首乌部分用于草药，但主要是加工成首乌粉，它也可以切成片泡茶喝。

有一次奶奶从乡下到我家来看我，正好家里有几袋何首乌粉，我看奶奶坐车很辛苦，就准备冲杯何首乌粉给奶奶喝。我用勺子挖了几勺首乌粉放入碗中，用冷开水搅匀何首乌，然后又倒入热茶到杯子中，再加以搅匀，这时何首乌透明如珍珠一般。奶奶看着非常高兴，笑着品尝起来。奶奶喝着何首乌粉，还给我讲起了关于何首乌的传说：“相传八仙之一的张果老就是食用一个蒸熟的千年首乌而得道成仙的，张果老的毛驴也是喝了蒸熟的千年首乌的汤水而得道成仙的。“哇，好神奇啊！”我兴奋的喊了出来，“那现在食用千年首乌也可以成仙吗？”奶奶笑着说：“傻孩子，那只是传说。”听着奶奶这样说，我说这样好的东西闻起来应该很好闻，我却没有闻到，吃到嘴里反而有点苦味？我向奶奶提出了疑问。奶奶只是淡淡的说了一句：“要那么香干嘛？实在就行。”我重复了一句，但仍似懂非懂。

“要那么香干嘛？实在就行。”对，实在就行！何首乌就是这样，没有浓郁的香气，但益精养血，可使须发早白变乌，悦颜色，延年益寿……就像那家乡的农民般没有馨鼻的芳香，但他们朴实勤劳，实在无华。