每次吃到香椿芽，我不仅仅是想到用它制作的美味佳肴，想到姥姥家那棵长了几十年的香椿树，更会想到和姥姥一起共同度过的美好的时光，它已成为我心中永远的珍藏！

上学前，因为父母的工作忙，我便住在姥姥家。姥姥家的内院几乎被西北角一棵高大的香椿树遮盖了，夏天的傍晚，一家人围在一起吃饭、喝茶、乘凉、唠嗑……有时候我会缠着姥姥给我讲故事，陪着我玩……微风袭来，枝叶婆娑，发出沙沙的响声，渐渐地我就困了，睡着了。

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春天一到，树上就会冒出一小丛一小丛嫩芽，随风左摆一下右摇一下地招惹我们。这个时候，姥姥就会找出那根自制的、一头带着铁丝弯钩、足有4米长的竹竿儿，抬着头仰着脖儿，在香椿的树杈上比划着，随着竹竿的移动，一簇簇嫩芽从树枝上脱落下，缓缓地飘落在地，嫩嫩的、油亮亮的。我飞快地跑过去，捡起来，放到筐里。姥姥勾得起劲儿，我捡得也上瘾。香椿芽噼噼啪啪地从树枝上被勾了下来，落在地上，我跑来跑去，不一会儿，小筐满了。可别小瞧这差事，没多会儿，我和姥姥的脸上都冒出了汗。看到满满的一筐香椿芽，姥姥的脸上挂满了笑容。这时，姥姥也不忘左邻右舍送上一把尝鲜，拌一盘香椿豆腐、炸一盘香椿鱼、炒一盘香椿鸡蛋……吃上一口，顿感香嫩可口，回味无穷。

岁月如小可流水一刻不停地匆匆流过，因为房屋改建，姥姥家院子里的那棵香椿树被砍掉了。有时候我会想那棵老椿树，尤其是每年的春天更会想起它，回想曾经给我带来的愉快、清凉、美味。

我爱香椿，我爱的，不仅仅是香椿独特的香气，更是一种对姥姥的思念，对在姥姥家度过的美好时光的回忆。