说到杭州的临安山核桃，几乎没有一个吃过的人不觉得它不好吃的，因为它真得太美味了，也是我的最爱哦！

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山核桃味道和品种可多了，我最爱椒盐手剥的那种，要是手工炒制的话，它的味道更没得说。剥出核桃肉，一入口那个香淳酥爽，让人吃了还想吃，根本停不下来。这种现炒山核桃的店，历史越悠久，炒制的山核桃味道越好，在杭州有很多，它们遍布了杭州的大街小巷。山核桃是杭州的特产之一，也成为了人们走亲访友的馈赠佳品。山核桃既是一种坚果，也是一种零食，已经被更多的杭州人和处地人所接受。它的做法不是很难，只要把调料和山核桃放进锅里，然后一直不停地翻炒下去，直到烧得锅里没水就好了。

相比它的做法，要从树上把它摘下来可就难多了。山核桃的树是长在高山上的，而且它们多数还都长在悬崖上，所以打山核桃也是一种很危险的工作，每年都会有很多人在打山核桃的时候不小心而摔伤甚至死亡。长在树上的山核桃是青色的，一个大果子里包了四、五个小果子，而我们吃到的就是小果子。大果子外面的那层颜色如果沾在了身上，那么，你就会感觉被沾的那一块地方很痒，还会留下青颜色的印记，不过，几天后就会消失。

听了我的介绍，你有没有想去尝一尝这种美味的椒盐山核桃呢？