一只穿透蛋壳的字母
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今天,我又同往常一样,在实验室里拿着鸡蛋做研究,这次用的是一只熟鸡蛋。
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我先用毛笔蘸着醋在鸡蛋上写了“ST”这两个字母,然后把鸡蛋小心翼翼地放在盘子里,把盘子放在紫外线灯下,随即打开紫外线灯的开关。然后,我走出了实验室。
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半小时后,我回到实验室,关了紫外线灯,取出鸡蛋一看,傻了眼:咦,我刚才用醋写的字母跑到哪里去了?飞走了?消失了?我左看右看上看下看,还是找不到那两个字母。于是,我轻轻敲开蛋壳,剥开一看,哇!蛋白上清清楚楚地印着“ST”。
这是为什么呢?我赶紧查阅了《十万个为什么》。原来,鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙,而醋的主要成分是醋酸。当用醋在蛋壳上写字时,醋酸就会慢慢地渗透到蛋壳里,醋酸和碳酸钙发生化学反应,形成一种可溶性的醋酸钙。经加热后,醋酸钙渗透到蛋壳里面,并显示在了蛋白上。
我高兴地把这件事写进了我的科学实践记录本里,并称它是“特种发现”。