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在我的记忆中，有很多难以忘怀的事，今年暑假，就有一件很令我难忘地事，那里面包含了爸爸妈妈对我的爱。

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事情是这样的，我打小就喜欢吃酸荞头，但妈妈说外面买的酸荞头不干净，吃了对身体不好。今年夏天，爸爸从菜市场买来刚从地里挖出来的带泥的新鲜荞头，然后顶着烈日把十几斤荞头放到房顶上去晒，大概晒了三天左右，荞头上面沾的泥土全部掉了，荞头本身摸上去已经很软，妈妈说可以做荞头了。爸爸妈妈顾不上白天上班的辛苦，吃过晚饭，妈妈把晒熟的荞头倒进一个大脸盆，爸爸拿来剪刀，把荞头的根一个一个的剪下来，放到另外一个盆里，妈妈把已经剪了根的荞头用手一个一个的把它的外面的皮剥下一层，原来不怎么干净的荞头一下子露出了白白的肉身，很干净，我在一旁也加入了剥荞头的队伍，我们一直剥到11点多，终于把荞头的脏外衣脱了下来。我发觉，我的双手已经很酸疼了！这时我才发觉一大盆荞头剥的只有原来的的三分之二了。妈妈把剥好的荞头放进预先烧开已经冷了的开水里，洗好之后用筛子漏干水，然后把另一半冷开水倒进玻璃瓶里，放入少量的盐和醋，再加入多一点的冰糖，把荞头倒进去，最后放上十来个红辣椒，盖紧盖子，这样，荞头基本就做好了。妈妈告诉我，要过大约二十天，荞头熟透了，就可以吃了。

望着这瓶漂亮的荞头，我真想早点吃上它，同时我也感觉到了爸爸妈妈的付出，是对我的健康成长负责，他们对我的爱满满的，无微不至的，谢谢你们，爸爸妈妈，我爱你们！