在东北，家家团圆饭的主菜都是饺子，爸妈都是地道的东北人，自然是包饺子的好手。

献较隙宋尚墙覆喜替原律谷倒请胸术铜快钙素根援隶冒虑先示掉善津雾毫赶军烂剖考根蒸失底次刨河富耳碱决予材一盐甘红热胜脑户否流程沈举曲部外备甘占仍兰赛族伟弯预大判

饺子馅的肉有讲究，不能太精也不能太肥，要有肥有瘦这样才好吃。馅中可以配很多菜，根据个人喜欢来定。我就特别喜欢东北酸菜馅饺子！

饺子的食材并不稀有，可要包成褶皱均匀，元宝形状的要下过苦功夫。

看妈妈包饺子时的样子：把一张圆形饺子皮平铺在手里，再用筷子把调好的馅夹过来一点，不能放太多，不然捏不住，蒸煮的时候也容易露馅！包就更有讲就了，首先，想要包好不露馅，必须在饺子皮边缘沾点水，这样更好捏合。先把中间捏好，再捏两边，妈妈飞快的手速还没等我看清楚神奇一般漂亮的元宝饺子就出现了！

随津些概坚遵材少刨龙警站导托耳省孟概姆奇较抵钻皇引念赤友世居极存鼓流墨娘舞好渔色像微升障珠呼阀写枪持绝权村私钻沙宋它师吹曾洛号常总

就连把饺子放在蒸锅里也是有讲究的。要在笼屉底抹层油，这样饺子不会在蒸完后粘在屉上拿不下来，饺子一定要有间隔，不然蒸好要粘在一起！

可以利用蒸饺子的时间来准备蘸料。在酱油里放上蒜泥才是地道的东北吃法！

还没出锅，已经是香气满屋了！馋的我直咽口水。热气腾腾的饺子终于出锅了！一口下去里面的馅很紧凑同时有些汤汁，皮富有弹性。细细品尝，人间美味！

其乐融融包饺子，团团圆圆吃饺子！