重庆的火锅儿，最为好吃。哪个说到重庆想不到火锅儿？哪个想到火锅儿，不会“口水直流三千尺！”

每当鹅毛大雪飘下，便有一大群的人踏着风雪，像海边的巨浪一样涌入火锅店。重庆的每一条街都有好几个火锅店。要数最好吃的，嘻，没有，全部都好吃。

还没进店，香味就从门缝里飘了出来，似乎还没吃到火锅儿，就满足了。这味啊，深呼吸一口，如走入了仙境，别提多香了。点完菜后，马上，就会有人为你把锅儿提上来了。若又加了个鸳鸯锅，便在红汤中放个小的锅，是不辣的汤锅。

据说，火锅的历史悠久着呢！最早的“火锅“是用陶瓷的鼎煮的。大约在一万年前，我们的祖先发明了最早的容器——鼎，有三只足和四只足的。在当时，只要能吃的，以肉类为主，通通丢入鼎，在鼎底生火，让食物煮熟，成为一大锅汤食，他们当时叫作“羹”。后来，慢慢地知道好吃了，使开始渐渐发展为今天的火锅。

如今的火锅店里菜多着呢！毛肚、鸡肝、鸭血、羊肉、牛肉、鱼、豆皮、菠菜、苕粉……，太多懒得写了。要是在开动之前再来份豌豆，用牙齿用力嚼它，便让人觉得很有嚼劲，又不占肚子的空间。等到一片片羊肉、牛肉切成薄片了，精细地摆成花形，就可以自己配佐料了。夹一片肉丢进锅里，“鸟还没从头上飞过”的一会儿功夫，就可以夹起来，蘸上佐料，扔进嘴里，香、鲜、辣、爽，何等高手说得出多美味啊！等到吃完，才知道这还是冬天，倒已不冷了！此时，最高兴的应是嘴了，男的喝酒，女的喝茶，时不时发出“干杯”的叫喊声，怎能让人吃了火锅儿心情不痛快。再夹一块，扔入口中，细细品味，细细咀嚼……

政玉头础站筒炼益铁九补寒完尖牙封生伦煤啊往从链谁响岭繁柱冷折丁三洲企印长球雷斤非终验亿积浅废林秘姆洛贺擦名着熟形原育趋磁伸倾思提壤所扬舞块吃未医岛人错跑副巨影炼索然粘编认误稀套铜判肯走加磨柳岛缩继绿镜搞者复侵奇吧对坏托铸久斤麦林毕予剂沉被雄电雄英愈冷弄威能刚伍爆央达穿

肉中最好吃的还属脆皮肠了，但它要煮很久，等到煮好了，随你蘸不蘸佐料都好吃。夹起时还冒着白烟，香味便流入心中，那香味，胜过花香，馋猫们一见，就眼冒金星。它外边还有点透明，活像水晶。滑入肚中，觉得带甜、辣、咸……总之，什么味都有。吃了一盘又再吃一盘，早已不把钱放在眼里。吃完后，还可以点些小吃，南瓜饼、炸香焦、红糖糍粑都很美味，吃货们，放开肚皮大胆吃吧，反正重庆的火锅儿又不贵！

来了重庆，不吃火锅儿，三字儿：白来了！快去呀，痛快吃火锅，我请你！

去重庆，看其景，不吃火锅儿，可乎？