细菌这种东西大家一点都不陌生，它是医生拼命想产除的东西；是清洁工，最不愿意看到的东西；在古人眼里，它更是如同一种鬼怪。

可假如没有细菌会是什么样的情形呢？

面包、酸奶、醋、酒这些都是人类餐桌上的“常客”，然而你可曾想过，这些美味的佳肴，于细菌的作用息息相关？对的，就是它们这群菌类，发酵食品的美味源于酵母。它们在原来的食物中“盖房子”，靠着食物中的糖和水分进行生长繁衍，生长繁衍过程中产生，如二氧化碳、有机酸和酒精，让人感到很可口、美味。假如世界上没有细菌了，这些美味佳肴，还会到你餐桌上“做客”？

人的身体中不只有作恶多端的细菌，还有不可计数的益菌。

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在我们刚刚出生的时候，只能吃妈妈的母乳。但是因为婴儿的肠道是无菌的，所以吃什么都会反胃，而妈妈的母乳，赐给了我们宝贵的益生菌，益生菌在消化时会产生酸和酶，帮助我们人体肠胃消化，还能帮助我们更好的吸收食物中营养。而如果没有这一群细菌，我们就无法大饱口福，吃什么都会反胃，食物不得很好的消化，营养不可很好的吸收，想想该有多难受啊！

在细菌中杆菌这一种菌类，可对我们人类有很大的帮助哩！

在食品工业中，利用醋酸杆菌制醋。在制剂工业中，苏云金杆菌、杀螟杆菌等能毒杀松毛虫等多种农林害虫，利用它们制作生物杀虫剂，可以减少农药的使用，防止环境污染。此外，大肠杆菌还是科学家们进行科学实验研究的好材料。现在，利用生物技术手段，人们已经能够让大肠杆菌来生产胰岛素、干扰素等贵重药物了。

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细菌对我们的生活帮助真大啊！