作为一个吃货，每次去阿姨家，最开心的就是吃饭，而吃饭最开心的就是有一碗蛋汤。

为什么我这么稀罕这碗蛋汤呢？因为这碗蛋汤看上去水平如镜，用勺子舀下去细滑剔透如嫩豆腐。再舀一下还有惊喜：呀，有肉肉！让你忍不住送进嘴里，“哇”香滑如凝脂，肉肉Q弹有嚼劲，总之一句话：好吃得不得了！

就一个水波蛋。有这么稀奇吗？哎，你要知道，在家里，我只能吃老妈版水波蛋。老妈的水波蛋上面只有稀稀啦啦的一点点蛋，下面全是汤，还有浮在“水面”上的一点肉，好似湖面上漂过的几片泛黄了的浮萍。跟阿姨家的水波蛋简直就是天壤之别。

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为此，我缠着阿姨说要偷师，阿姨故弄玄虚，就是不告诉我怎么做。我就留了心眼，暗下了决心：下次外婆做的时候，我一定要偷看！

这一天，我在楼上看书，临近中午，楼下突然传来了“笃，笃，笃，笃”的声音。诶，那不是打蛋声吗？我嚯地一下站起身来，向楼下冲去。“哐”的一声垃圾桶都被我踢翻了，我可顾不了这么多了，直接冲下楼去看外婆打蛋。外婆也冲出来问“这么火急火燎的干嘛呀！”我嬉皮笑脸地说：“没啥没啥，就是来学怎样做蒸蛋。”外波说，“傻瓜，这有什么好稀奇的！”说着，手把手地教起我来。

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外婆已经把鸡蛋打进碗里，她让我在蛋里放了一小撮盐，再放几滴酱油，然后加点儿料酒，我拿起酒瓶，就往里倒，外婆来不及阻止，我就已经咕咚咕咚倒了一大勺多。外婆说：“算了算了没事儿没事儿，可能加多了味道更好哦！”

加完调料，外婆让我拿起筷子打蛋。她教我把筷子横起来用筷子搅拌蛋液。蛋液黄一道，红一道，马上就搅拌均匀了。蛋液被上下翻动的筷子带起来，形成一次又一次的拱门，里面的泡泡越来越多，一个个都叠了起来。

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“好啦！差不多啦，可以加水啦！”外婆说“嗯，还要加水吗？”“当然，不但要加，还得加温水。”我奇怪了“为什么要加温水呢，蛋不会被烫熟吗？”“不会的，不会被烫熟，加了温水的蛋会更厚。”外婆说完就把兑好的温水慢慢倒进碗里，让我拼命打，我像一台开足马力的“人肉打蛋机”唛足了劲，拼命地打着，泡泡越积越厚，盖过了整个碗面，我的手也越来越酸，打蛋的速度渐渐慢了下来，外婆这才说：“可以了！”没想到打个蛋都这么累，做个吃货不容易啊！

“快去剁肉！”还没等我喘口气，耳边又传来了命令。“啊，还要剁肉？”我傻眼了，还好肉已经剁得差不多了，只要往里加点葱末再剁一剁就好了。我抄起菜刀，化身屠夫，满脸狰狞，向那坨肉饼狠狠剁去，刹那间，肉末横飞。“好啦好啦，再剁下去肉都没有啦！”外婆赶紧把肉末一筷一筷夹进蛋汤，上锅去蒸。“对了，你忘了在蛋碗上盖个小锅盖，蒸出来更厚更嫩哦！”“真的吗？”我半信半疑。

“嗤————”不过十分钟，蒸锅就叫了起来，热腾腾的小波蛋就出锅了。果然，如我所愿，又香又滑，又嫩又厚。吃货忍不住呵呵地笑了。