过年啦！过年啦！今天是腊月三十，我们家的厨房可热闹啦!我正在和妈妈一起准备年夜饭。

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我们做的那道菜有一个好听的名字--如意菜。这一道菜是由这五种食材组成的：脆脆的笋干、美味的香菇木耳、金黄的豆芽菜和轻软的百叶条，因为笋干、香菇、木耳都需要用水发开，与“发财”的“发”同音同字，百叶条要切成又瘦又长的丝，象征“长寿”，这道菜象征着一年的吉祥如意，是年夜饭餐桌上的必备菜肴。

妈妈把香菇、黑木耳和笋干都泡好了，豆芽菜也洗好了。轮到我了，我把百叶叠起来，放在切菜板上，左手按着百叶片，右手拿着刀，小心地切下去。不一会儿，百叶片就变成了又长又瘦的百叶条。我心里想：百叶条又长又瘦，象征着长寿呢。

炒菜了！炒菜了！开火、洒油，油热了。我先把豆芽菜倒进锅里，只听“嗞啦”一声，豆芽菜就在油锅里唱起歌来，真热闹！我用铲子炒了一会，又把剩下的四种菜倒进去，又炒了一会儿，放盐、糖，再放入鸡精。等到快炒好时，再倒点水，盖上锅盖，耐心地等一会儿。终于好了，我打开锅盖，一股香气扑来，金黄的豆芽，雪白的百叶，乌黑的木耳香菇，乳黄的笋干，配上青花瓷盘子，可真好看！

我尝了一口，味道真好，我把它端到餐桌上，喜滋滋地对大家说：“如意菜，吉祥如意，恭喜发财！”

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大家吃着我做的如意菜，都说：“真好吃，我们家今年一定吉祥如意！”