当每晚伴着夕阳，和爸爸妈妈出去散步时，都能在街边碰到一个卖臭豆腐的。其实他究竟叫什么我也不知道，只知道他姓王。在众多小吃摊中生意最火，所以有了“豆腐王”这个外号。

他大约四、五十岁，长的挺胖，挺矮，因常年工作，脸晒的黝黑发亮。每天从早到晚穿着旧衣服，夏天穿的比我少，却已大汗淋漓，冬天穿的比我多，却总是冻的瑟瑟发抖。尽管这样老王还是每天推着他那嘎吱嘎吱响的食品车，去那条街上上班，并且在那条街上混的不错。有很多朋友吗，没客人的时候“老胡好啊！炒河粉好卖吗？”满脸笑容地通同别的商贩打招呼。

实际上这些小吃摊都没有食品卫生证，但老王的手艺还是值得欣赏的。

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我很认真的见过他炸豆腐的过程。上次有个顾客说要一份臭豆腐，老王熟练的开始做了，拿起几块发酵过的豆腐扔进油锅里，刚扔下去，这边就拿起一根小葱，小辣椒还有一点蒜在一块剁，“帮帮帮”几声，就剁碎了，这时臭豆腐也差不多炸好了，老王顺手抄起两双长筷子，把几块金黄的豆腐放在纸碗里，然后在把刚躲好的葱蒜辣椒末放在豆腐上面，在放了点芝麻和辣椒油，这样不到两分钟一碗万里飘“香“的臭豆腐就做好了。那碗臭豆腐的臭味，立即变成一股诱人的香味，老王把做好的豆腐给顾客，我顿时垂涎欲滴的望着正在享受豆腐美味的顾客，但是妈妈说不卫生，将我活生生的拽走了。由小葱、红辣椒、蒜末组成的红红绿绿，金黄的臭豆腐看起来就色香味俱全。

虽然豆腐王的生意好，但也有尴尬的时候。每当城管一来，老王就立即停下手中的事情，麻利的将锅碗瓢盆收进推车里，“刷”一声没了影儿，每次都赶在别的推车前，可是当城管一走，老王迅速的推着他的那辆食品车，面带微笑“老李好啊！废品这年头赚钱吗？”嘎吱嘎吱的又响起来。

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真希望老王把臭豆腐做的卫生点，办个营业执照，这样子每当伴着夕阳散步时，就有幸品尝这样的美味了。