做包子
在春节期间,我和爸爸、妈妈做了包子。想知道香喷喷的包子是怎么做成的吗?那我就把方法与过程都写下来吧!
开始要准备的材料有:面料,泡打粉,酵母,馅料及做包子的擀面棍。
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第一步:用一个大盘子装适量的面粉,加适量的泡打粉在面粉里面,搓一下。第二步:把酵母粉倒在杯子里面,用一点温水将它溶化变成一杯深灰色的酵母水,再把酵母水一起倒在面粉中,用力的搓。第三步:搓成像圆形后,放在一个大盆子里盖上保鲜袋子,再放进微波炉里,在面粉旁边放一杯98摄氏度的开水,然后关上微波炉的门,约过了三十分钟后,把发好的面粉给拿出来,它将会变得比原来大很多。第四步:将它用力地不停地搓,搓成像长方型似的,有点儿细的,再切成一块块小小的小面团,每小块大括是那团面粉的四分之一。第五步:将切好的小面团用擀面棍来擀,给它擀成一个个圆形似的面块,但是,不能太薄了,中间一定要厚一些,一定要擀成圆形的形状了,还是那句话:“不能太薄了,哪里缺了或不成形就往哪里擀了!”否则做不成包子了。第六步:擀完之后,一块块像做饺子的包子皮做好啦,但是做包子的皮一定要比饺子的皮要大,要厚。最后一步:包肉馅了,别看包肉馅很简单,其实挺讲究的,先放馅料,再封口,但是,包子的封口没那么简单,封口封得好不好,将与包子的形状有关的,首先放好馅料,再向着同一个方向捏过去,一定要全部把肉馅都封好,这样一个圆碌碌的包子做好了,最后贴上包子专用纸。
香喷喷的包子很好吃,我连吃了4个。哥哥竟然不会品尝,说不好吃,可恶,但我觉得非常的好吃,因为这是我用汗水换来的收获。