太和是梅山乡偏远的村落，海拔约在一千两百公尺,有竹林、瀑布，雄伟的塔山屹立在旁边,是一个青山净水、空气清新的地方。山中有茶叶、爱玉、竹笋、红肉李和柿子等山产。

我很喜欢这里，因为外公家就在太和。每年五、六月是红肉李盛产的季节，树上满满的果实，让人看了垂涎三尺，外公教我将李子腌渍和酿酒，享受另一番好滋味。戴上斗笠到茶园采茶，外婆说：“茶叶要采一心二叶的叶子，才是正确的。”置身绿油油的茶园，我变成了采茶王子！茶叶摘下来，舅舅教我萎凋、 杀青、揉捻成形、烘焙。制茶很辛苦，更要有耐心，才会做出极品好茶。妈妈也教我将爱玉放入棉袋内，在水中搓揉，她说：“力道太重太轻都不行，会影响爱玉的口感。”经过一小时的努力，美味可口的爱玉就制作完成了！

太和是一个风光明媚，物产丰富的好地方，希望大家也都能到这里，体验山中农村生活，保证你收获满行囊。

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