我吃过的蔬菜有很多，比如土豆、白菜、胡萝卜……但我最喜欢吃的蔬菜就是土豆！

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它长得扁圆扁圆的，穿着土黄色的衣服，用手一摸还有可能沾上一手土，它常年在地下默默地生长着，这种精神很值得我们学习！

虽然土豆长得不好看，但味道可是很美味。土豆有很多种吃法，比如醋溜土豆丝，油炸土豆片和土豆块炖肉。

醋溜土豆丝炒起来很香，口感还脆脆的，而土豆片就不一样了。它可以涮火锅，放在锅里煮好了又软又香。

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当然，我最爱吃的是软糯的土豆块儿。它的做法很简单，只需要先把皮削掉，然后把土豆切成块儿。最后和红烧肉放在一起炒十分钟，就可以吃了。加点孜然配一点米饭，闻起来就很诱人，把这碗饭上下搅拌一下，吃一口，肉汁立刻在嘴里融化，再加上米饭的香味真是天下最好吃的饭了！

土豆不但好吃，并且富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，疏通肠道。

这么美味，又有营养的土豆我怎么能不喜欢呢？