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我对桂花情有独钟。每到金秋十月，小区里、学校里、公园里，无论我走到哪里，都能闻到悠悠的桂花香。小姨家有棵桂花树，眼看桂花就要凋谢了，一家人商量决定将花采摘下来，让香气保存得更长久一些。这个周六，我们开始了采摘工作。远望桂树，我不禁发出了惊叹：“这哪里是树呀，分明就是一团橘黄色的火焰啊！”树上的花多得分不清究竟是花包裹着叶、还是叶衬托着花。来到树下，仔细观赏，只见小花开在一丛丛的叶子中，每隔一段距离就生长着一簇橙黄的桂花。单看一朵桂花，小得可怜，不过是三片细瘦的花瓣罢了。可这千千万万朵细瘦的桂花，却造就了这样一片美丽而又壮观的景象。

我轻轻从枝头捏住一朵桂花掐在手中，放在鼻尖下轻嗅，啊！桂花的香气好似上天遗落在人间的甘露，沁人心脾的感觉令人久久不能忘怀。如果说茉莉的香是一种淡雅的芬芳，那么桂花的香就是一种包容一切的幽幽清香。我再次将手探入叶丛中，麻利地采下一丛桂花，一下、两下、三下……不一会儿，能触及的花被我全部收入囊中。剩下那些怒放于高处的桂花，恐怕只能用摇的方法才能摘下了。于是，我们在树下铺上旧报纸，双手合抱树干，使劲地摇晃起来，顿时，桂花雨纷纷飘落下来，好似一群小精灵在空中热切地交谈。不多时，地上就铺满了桂花，好像一层厚厚的花毯，散发着淡淡的迷人香气。

我们拿来竹匾，把桂花平铺在竹匾上，放在阴凉的地方阴干。等到这些桂花没有任何水分的时候，再放入小罐中密封，就可以保存它的香气了，待到泡茶或做汤圆时放入几许，品上一口，顿时让人齿颊留香，神清目明。

我想：无论岁月怎么流逝，桂花那淡淡的清香一定会为我勾起美好的回忆。桂花糕、桂花汤圆，那甜丝丝的味道，将在我的心里永远珍藏！