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妈妈对我说，岁月酿造记忆的美酒，时间沉淀怀旧的情感。她常和我谈起姥姥家的变化。

从妈妈记事起，家里的烹饪设备就是用砖坯砌成的锅台，浑身熏得黑黢黢的，静卧在厨房的一角。这种灶台食量很大，一日三餐至少需要百十来斤柴禾，否则便熄火罢工。为给灶台备上一年的“口粮”，姥爷常常带妈妈去地里捡柴禾，玉米秆、葵花杆、高梁杆、枯树枝，碰到什么就捡什么，妈妈一把一把地捡，姥爷一背一背地往回背。这种灶台不仅“饭量”大，而且污染也严重，且不说屋外烟囱冒出的浓烟，单就房内而言，到处被熏得黑糊糊的，如果碰上阴雨天，潮湿的柴禾让灶膛冒出滚滚的浓烟，满屋烟雾缭绕，呛得姥姥连连咳嗽，直流眼泪。一顿饭有时候两个小时也做不熟。

上世纪八十年代，改革的春风吹遍祖国大地。姥姥家中已是温饱有余，为了减轻姥姥烧柴禾做饭的负担姥爷满头大汗地拉回两小平车煤面。姥姥做完早饭后，把火蒙上，中午用吹风机“呜呜”一吹，红红的火苗就窜起来了。姥姥很方便地做饭、炒菜、烧水，再也不用拉风箱了，而且省去了不少烟熏火燎之苦。

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做饭烧煤一烧就是十几年。上世纪九十年代初，妈妈参加工作后，为姥姥买回了“超人牌”双头液化气灶和锃亮的铁皮灶柜，姥姥终于像城市人一样用上了不冒烟的灶具，只要“吧嗒”一拧开关，灶头就“呼呼”地窜出了蓝色的火苗，不仅火焰旺，而且省时、干净、环保，做一顿饭半个小时就“OK”了。姥姥高兴得合不拢嘴。

时光的快车驶入二十一世纪后，姥姥家乔迁新居了，宽敞洁净的厨房里电饭煲、电磁炉、压力锅应有尽有，煎炒蒸焖样样都行。姥姥每天像呵护宝贝似的对这些灶具进行清洗、擦拭，还乐呵呵地说：“咱算赶上好时候了。” 姥姥家红火苗、蓝火苗的嬗变，不正折射出祖国改革开放三十年来翻天覆地的变化吗？ 姥姥用柴禾做饭时的红火苗，我将永远铭记；妈妈替姥姥更换灶具后蓝火苗的温馨，我将一直延续。。。。。。