今天傍晚回家时，奶奶去剪来了艾，有一大篮，我就问奶奶：“这是干什么啊？”奶奶说：“做艾饺。艾饼，让你妈妈早点回来。”

奶奶的话音未落，我就拿起电话给妈妈打电话。不一会的时间，妈妈回来了。妈妈把艾在锅里弄了一下，加了一些面粉。米粉，然后拿出来放在脸盆里揉，揉到像橡皮泥一般可以捏就可以啦。捏好了，就该我这个小将出手了，我把这些像泥一样的艾做成一个圆饼，放在印糕板上，同样的方法我做了五个，再把印糕板上的五个圆饼打出来就行了。妹妹看见我在做，觉得挺好玩的，就也来做啦。

接下来是妈妈这个大将出手的时候了，她的手艺可好了，她只用一样工具——手，她的手做出来的艾饺比我和妹妹和印糕板做出来的艾饺可要好多了。妈妈先把揉好的艾弄成一张很薄很圆的皮，放上馅后合上，最后做出不同寻常的花边，就完成了。我已经很久没有吃妈妈做的艾饺了，看着这些艾饺挺着饱满的“大肚子”，镶着漂亮的花边，我可真像尝一口啊！我们做了许多艾饺。

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艾饼，我和妹妹一直吵着要尝一尝，眼睛就紧紧的盯着艾饺。艾饼。在我们再三的恳求下，妈妈就给我们煮了几个，让我们尝到了这美味的艾饺。我们还想吃，可妈妈不让了。

如果有机会，我一定要学学妈妈的手艺。