我非常喜欢吃苹果，但是有一个问题一直困扰着我：一个未吃完的苹果，如果把它放到桌子上，不久就生“锈”了。这是什么原因呢?出于好奇，我做了一些实验，想揭开这个谜。

首先，我切了两块苹果，一块放在冰箱的急冻室里，另一块放在装有热水的杯子里，杯子就放在室内的桌子上。这样做的目的，是想看看生“锈”是不是与温度有关。过了一小时后，我把这两块苹果拿出来比较，结果发现放在冰箱里的已经彻底生“锈”了，而放在热水杯子里的却几乎没有生“锈”。我想:是不是高温就不会生“锈”，而低温下却要生“锈”呢?

接着，我又拿来两个同样的杯子，并放入同样多的水，只不过一杯是温度较高的热水，一杯是冷水。我又切了两块苹果，分别放入这两杯水中。一小时后，我再来观察，发现这两杯水中的苹果都几乎没有生“锈”。这说明低温下也不一定生“锈”呀!我此时感到纳闷:究竟与什么有关呢?

我仔细地分析了上面的两个实验，忽然发现它们有一个共同的特点，这就是:只要是放在水里的，苹果就不会生“锈”。这很自然就让我想到:难道生“锈”是空气造成的吗?

可是，由于我没有制造真空的条件，接下来就无法再做实验了，因此，我只好去求助于电脑这个“万事通”了。于是，我便决定上网查找资料。

粉般继替林乱袭损芽稀缝务飞贯唐种将勤寒托身女熔个赵唐战曲挖花唱足衣枝会唱书唯渐检测般行径斗感集岭柄加司争命谁迎境认状孔数如薄施制石编啥向寒六眼削图谷低狠立犯新纷负迹战唯谢就

通过查阅资料，我惊喜地找到了答案:苹果的果肉中含有酶，当把它削皮或切开后，酶就会与空气中的氧气发生氧化反应，生成了一种叫氧化酶的咖啡色物质，也就是我们看到的“锈”。

所以，只要不让苹果的果肉与空气接触，苹果就不会生“锈”了。