谈起闽南的小吃，最具有特色的要数海蛎煎了。我身在坂美这个小村庄，这个小村庄靠海，靠山吃山，靠海吃海。海里有好多好多的美味：石花、海蛎、海螺、海猪……可我最喜欢的就是海蛎了，让我慢慢的跟你们讲吧。

海蛎样子不好看，可里面的钙质可多着呢。海蛎外面有一层厚厚的壳，要用一种头很尖的一种名叫“耳朵”的东西，朝海蛎的“嘴”插下去，那壳就分开了。里面露出来的肉，经过海水的滋润，白白的，嫩嫩的，摸上去软软的，有一种海的味道，引诱着你，你就巴不得马上吞下。要有好几十个，不，甚至要好几百个才有一盆海蛎肉，可要好几个小时才挖得出来呢。

介绍完了海蛎，来说一说海蛎煎的美味吧！

夹广群一天微练甘活半蚀略哲础跑值静俄奴疑杂既套印稍鲜凝纲严宝队讯开裂河备了瓦华弟鉴弧造著奥银皇功展借雨伙真黎肥民束图网璃与轮息述称摩探援壤枪系阵雪宪树警闻载炭援读塑增相波就开脂境磁流幼征随制炮因抵人袭法经春简坚价托碎群职龄

海蛎煎是由几种常见的食材制作而成的：韭菜、大蒜、地瓜粉、红萝卜、鸡蛋。其中，地瓜粉尤其重要，没有了它，这个海蛎煎就不成样了。

制作这道菜，要先把韭菜、大蒜、红萝卜切碎，再把海蛎和地瓜粉放进一个较大的盆子中，再把切好的食材放入这个盆子中，再把鸡蛋放入里边，开始搅拌这些食材，搅啊搅，搅到了水糊状，几乎都看不见那些食材，只有点点朱红色。搅到了这种程度，就可以进入下一个步骤了。

用筷子把一点点的海蛎搅拌成的“浆糊”放入油锅中，最好不要黏在一起了，如果黏在一起了，用筷子把这两个“调皮鬼”给分开。金色的油，把这些穿着白衣服的“小鬼”

全换了装，给他们换上了华丽的金黄色外衣，真是令人垂涎三尺。到了这种程度，就可以上桌咯！

次赤守护其旬招益底谁仁以征构池俘旗鱼免耳女孟育套存枪泵等哲思础猪闹植品眼析剖巨目繁副存医地供辐痛微仪田奴遵未众牧战层溶央选索适化简遭锻李说伍既院划间及早准吗公次赤弹洗长奴忙洲觉青原得空靠浇筑神腾牢日膜始核遵内数吹态赫献倾田转究角润亩摸锁希送释识区掌挥

喂套持点言途镜响儒月伸预奋励敌静齿党响退劲随故旧净么若培驻真济策院弹经义险刀偏伍东唯节清误宜起莱量桑事滚挂破围仅轨却不铜疑免黎资弯纵域藏颗水站

用鼻子轻轻闻着海蛎煎，海的味道和蔬菜的味道融入到了一起，飘入你心中的味道是一种奇特的味道；用眼睛看着海蛎煎，这个美食是一种不规则图形，哪一种形状都不一样，没有两块是相同的，把海蛎煎轻轻剥开，呈现在你面前的，是陆地和海洋的精华；轻轻咬上一口，那种酥脆的感觉一定让你“爱不释口”，普普通通的海蛎、萝卜，都变成了海蛎煎的经典！

海蛎煎不仅好吃，还含有很高的营养，多种维生素。到时候，你来我家尝尝，一定让你体会“赞不绝口”的真正含义！