奶奶蒸的蟹真好吃
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我喜欢吃蟹。每逢秋天能吃蟹的时节,奶奶总会买上几个给我解解馋、尝尝鲜。这不,今年的中秋节,奶奶又买了5只大闸蟹回来,我可乐坏了。围着这几只蟹,我仔细地观察起来:大闸蟹的背上驮着一个硬邦邦的大壳,壳的中央有几条看不清的白色的花纹。我凑近一看,啊!活像是一位老翁慈祥的面容。壳的两旁伸出三个小尖叉,就像京剧里武将背上插的小红旗,显得那么威风。大壳底下,除了两旁各伸出大腿之外,还各伸出四条小腿儿,每只小腿儿分四折,最后一折就像一只小铁钩儿。
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奶奶开始蒸蟹了。首先,奶奶用棉绳把大闸蟹的脚牢牢地扎起来,但却不会把脚扎断,接着用刷子轻轻地刷洗干净。再点上火,锅子里灌满水,坐上火,等水煮开,搁上蒸格,将大闸蟹蟹壳朝上,放在蒸格上(这样蟹油才不会溢出来)。然后盖上锅盖,活开大,蒸起蟹来。只听见锅里发出“笃、笃、笃”的声音,似乎是大闸蟹在锅里作垂死挣扎呢!大半个小时后,一股诱人的香味从锅里飘了出来,大闸蟹可以出炉喽!
淡红色的大闸蟹静静地躺在盘子里,放在饭桌上,散发着一缕缕使人垂涎欲滴的香味,我实在忍不住了,就开始慢慢品尝以来,那美味可口的滋味是别的菜都没有味道了,我连连夸道:“奶奶蒸的蟹真好吃啊!”