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乌饭飘香家乡醉美作文

作者: 58540530@qq | 时间: 2019-02-14 | 投稿

每个地方都有属于自己的特产,如山东的杂粮煎饼,北京的全聚德烤鸭……我对物产丰富的宜兴的乌米饭情有独钟。

乌米饭的看相独特。一粒粒乌黑发亮的糯米如同晶莹的珍珠,盛在雪白的瓷碗里,上面撒了些星星点点的绵白糖,整个画面就犹如是夜空中的繁星点点。看到如此的美景,馋虫就会在嘴里点兵布阵,大开“杀”戒,真是名副其实的“秀色可餐”啊。

乌米饭的吃相独特。打开电饭煲,一锅黑色闪亮的乌米饭扑鼻而来,清香顿时在厨房,在餐厅飘荡。制作好的乌饭米有很多种吃法,可以直接和着糖吃。这种吃法是甜而不腻,清香扑鼻——我最喜欢的吃法。对于血糖比较高的外婆来说,她喜欢乌饭掺和着白饭,更喜欢烧乌饭粥喝。烧好了的乌饭,如果当天吃不完,妈妈会在第二天的早上,做油煎乌饭饼。当然,端午的时候,外婆和妈妈还会包乌饭粽子……顿时,粽香、糯香、乌饭草头的稥掺和在一起,顷刻间,芳香绕梁,回味无穷。

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乌饭米的制作独特。俗话说,“乌饭好吃制作难”。每到农历三月间,外婆就去山上采摘乌饭草头。采回来的草头,先把叶子放到石臼里捣碎。把捣碎的草头放进50摄氏度的温水里,再用纱布包好糯米,浸泡10小时左右。取出来的糯米有点灰黑,可以立即放到蒸笼里蒸煮,也可以放到太阳下曝晒,晒干后冷藏。这样,即使到了冬天,乌饭依旧能成为舌尖上的感动。

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乌饭草的生存环境也非常独特。乌饭草头的学名叫綟木,听爸爸说,它主要生长在长江南部丘陵山区一带,是酸性土上的指示植物。我的家乡宜兴,地处苏浙皖三省交界处的丘陵,是标志性的红壤,所以,乌饭草头就能在这里安家落户。

又到一年乌饭飘香的时节,当我吃着这溢满香味的乌米饭时,仿佛间能看到在山间,那一簇簇矮小的灌木,红红的嫩叶,绿叶婆娑,我陶醉在家乡的山水间。