白鹭体型偏瘦，体长约60厘米，喙铁色，差不多有7~8厘米。脖颈纤细，脚青色，腿修长，羽毛像雪一样洁白，全身呈流线型结构。

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白鹭身段匀称，色素适宜。郭沫若曾经这样评价它的外形：“那雪白的蓑毛，那全身的流线型结构，那铁色的长喙，那青色的脚，增之一分则嫌长，减之一分则嫌短，素之一忽则嫌白，黛之一忽则嫌黑。”

白鹭很是精巧，体型在60厘米~90厘米之间，跟其它鸟类相比，白鹤太生硬，粉红的朱鹭和灰色的苍鹭与白鹭相比不仅大了些，而且太不寻常。

白鹭有大白鹭、中白鹭、小白鹭和雪鹭四种，体羽皆是全白，很是美丽。然而因为它在生活中经常见到，所以人们往往会忘却了它的美。