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寒假里，我去了姨妈家。年初二的上午，姨妈正在包饺子，我看了心里痒痒的，也想学包饺子，姨妈非常爽快地答应教我包饺子。

姨妈先让我仔细看一遍，她先把饺子皮摊在手心上，然后用筷子夹一块饺子馅放到饺子皮的中间，只见她用两只手的大拇指和食指将饺子皮对合，一捏，一个饱满小巧的饺子就做了，把它放在盘子里，稳稳当当的，非常好看。我看姨妈这么一做，顿时信心十足——原来包饺子这么简单。于是，我一手拿了一个饺子皮，另一只手用筷子夹了一团饺子馅放在中间，一合一捏，咦，饺子馅好像调皮的孩子似的怎么也包不住，不是这头露出来，就是那边包不住，最后把饺子四周都勉强包住了，却发现饺子皮破了。姨妈看了，笑了笑说：“你看，你这馅放多了，而且要放在饺子皮的中间，这样才包得住。”我听了，点了点，继续做了起来。这次，我放的馅少了许多，饺子皮果然包得住了，只是皮厚馅少，吃起来估计和面疙瘩的口感差不多。通过做的五六个饺子，我做的水饺越来越均匀了，只是和姨妈做的饺子相比，还是一眼就能区别开来，原来姨妈的饺子都能立在那里，而我做的饺子全躺在那里，没一个立得起来……看来，要想把饺子包好，也不是一件简单的事，以后我要多练才行。

过了半个多小时，姨妈已将煮熟的饺子盛上桌，她特意把我做的十多个饺子盛给我吃，吃着自己做的大小不一、各种形状的饺子，我别提有多高兴了。