老婆喜欢泡功夫茶，特别是在忙碌了一整天之后，下了班，吃过晚饭，收拾完毕之后，煮上一壶热开水，泡一壶功夫茶喝喝。

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喝乌龙茶，很有点意思。是一种急不得的休闲，必须一步一步慢慢来。不像其他的茶，只要热水煮开，茶叶丢下，注入热水，等三四分钟，就可以喝了。功夫茶，则没那么简单，喝茶的壶和杯都那么小，开水得时时注，茶得慢慢品。因为泡功夫茶得不断注水，因而，泡茶的人，除了茶海之外，多半会再旁边放一个加热开水的电磁炉(早年是用瓦斯炉)，随时注意热水的温度，讲究的人会让热水保持在一定的温度区间，不讲究的人，至少也会把稍微冷却的热水，再度加热。因为，再好的茶叶，再好的水，若没有加热，没有维持在一定的热度，则泡不出茶香。热水必须不断加热，才能维持热度，才能泡出好茶来。

热水必须不断加热，才能维持热水的功能。人何尝不也是如此？！

好比说乒乓球选手，球技就是他的“热水”，如果不能不断加热，维持在一定的热度，打不出好球。

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阅读与学习所获得的专业知识，其实就是我们的“热水”，必须时时加热，才能保持住热度，成为有用的“茶水”。“加热”就是锻炼、复习，不断“加热”，不断锻鍊、复习，才能维持专业水准，才能泡出好茶。

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可惜的是，不少人往往学会了一件事情，拥有了一项专业之后，就疏忽了锻炼、复习，若平日还会使用，则还能靠着实践维持手感与熟悉度。然而，万一不再需要常常使用，也忽略的加热，则过不了多久，就会被抛诸脑后。就好像语言，久不说会生疏(即便是母语，数十年不讲也会冷掉)。

盼望我们每一个人，都能随时不忘将自己的热水加热，维持在高水温，以成为有用的茶水而自豪，且为社会所用！