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星期天，妈妈、爸爸都在上班，我一个人在家，肚子饿了，看见电饭锅里只有饭没有菜，我想了一会儿，想起奶奶教过我做鸡蛋蕃茄。第一步：烧油。我先把锅放在火上烧了一会儿，再把油倒在锅在。哎呀！油炸在我手上了。我痛极了，心里想：炒鸡蛋蕃茄可真难。当我有一点灰心的时候，想到做事一定要坚持到底。我等了1分钟，油开始冒烟了，我马上把鸡蛋倒了下去，用铲子炒起来，鸡蛋要黄了，而且发出一种让人流口水的'香味，我把鸡蛋铲在一边，把蕃茄放下了锅。炒了一会，然后把鸡蛋和蕃茄和在了一起。因为开始在鸡蛋和蕃茄里已经放了盐，所以最后放了一点糖，起锅了！我把做好的鸡蛋蕃茄放在桌子上，拿起筷子，看着那红里透着黄、黄里透红的鸡蛋蕃茄，我都不忍心吃了。正在这时，妈妈回来了，“吃什么呢？”“妈妈，来尝尝我做的鸡蛋蕃茄！”“好啊”，妈妈拿起筷子就吃了起来，吃了一口又一口，“好吃不？”妈妈也不理我，自己吃自己的，我也连忙吃了起来，一会儿，一盘子鸡蛋蕃茄吃完了，妈妈说话了：“想不到你炒得这么好吃啊！”一下子，我忘了手上的痛，心里美呀！做事不要半途而废，只有坚持到底，才是胜利。