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龙井茶

时间: 2023-12-05 | 投稿

Hi,大家好!一年一度的西博会又开始了,现在我以导游的身份给大家介绍杭州的特产:西湖龙井茶。

大家都知道,西湖龙井闻名全球,龙井有四绝你们可知道?就是“色绿,香郁,味甘,及形美”,光说你们不一定会相信,那就请你们来喝一口吧!真是喝一口让人心旷神怡,像置身大森林中一样;品一口,让人回味无穷!

龙井茶大约可分三类,西湖龙井,钱塘龙井和越州龙井,其中西湖龙井是最有名了,有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时,只见芽芽直立,汤色清洌,幽香四溢,尤以一芽一叶为最,俗称“一旗一枪”。

这里我给大家来一句清代品茶专家对龙井茶的评价:“甘香入兰,幽而不洌,啜之淡然,看似无味,而饮后感太和之气,弥漫齿额之间,此无味之味乃至味也。”从这句话中能体现出品茶专家对西湖龙井的评价之高了。

龙井茶对我们人类的健康也有非常大的作用哦!现知茶叶中含有350多种化学物质,饮茶可以补充人类所需的各种微量元素,因此多喝茶有很多好处哦,当然喝茶要喝龙井茶,那味道真是……

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现在来说说龙井茶的炒制工艺,有十种手法,听好了,分别是:抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨,制作时十分麻烦,要非常仔细,注意力要高度集中,制作时手法变化多端,令人叫绝。

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茶的四季分类也来讲一下,春茶3-5月,分为明前茶,雨前茶,雨后茶;6-7月为夏茶,8-9月为秋茶。所以啊你喝茶的机会有很多哦!

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最后我还要教你一个辩认机制的手炒茶的方法。体表无茸毛,芽长于叶,汤色嫩绿(黄)明亮,叶底嫩绿,尚完整的这是手炒的龙井茶:而机器炒的则是:体表无茸毛,汤色黄亮,叶底呈黄色。以后你买茶的时候可以以这个标准作为参考。

介绍了差不多了,对于西湖龙井茶认识相信你也有了一个初步的了解了吧,那就请你们来杭州吧,我请你们喝最好的西湖龙井茶。再见!

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