今天早上，我独自一人待在家里，喝着豆浆，吃着面包，妈妈出去了，觉得无事可做。

我来到厨房，想帮妈妈干一些活，以此解闷。忽然，一不小心，我将放在桌子上的酱油瓶弄翻了，杯子里的酱油溅了一地。好在酱油瓶不是玻璃做的，没有摔坏。这时，我往桌子上一看，啊！几滴酱油掉进了装满豆浆的杯子里。我准备将豆浆倒进水池中，这时，我才惊奇地发现豆浆已经凝固成像豆腐脑一样的固体。后来，经过查看课外书，我终于明白了。原来，酱油有盐，豆浆的主要物质蛋白质一碰到盐，就会发生化学反应，豆浆也就变成了豆腐脑了。

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我又增加了一个新知识。