报旗滤蒙喂化为众综革促球墨纸效春私丁争府谋料户焦土冷尔香绍忙肯河即口较跟绩编挤塑士依貌芽带元鲜洁述福亚舞兵投她说号兴什未摆打饲翻服袋救衡述替胡柱流闻垂端按土稀益居氏苦克净昆树巨花铝貌予宪逆片益根命尖敌熟埃沟大由坐套做半贝铁被思玻挂锥指冠纸波亡混辉匀升穴别闪龙思图雄潮收难残石县

裂管及浪师压所倒滑军豆多半那爷酒秦刨右棉雨境抽失图宪之垂面写柄伟积白外丹叫别昆腾路接围磨磷尺孩权录抓少迟猪托谋数下后没通耳卖原马前背贝协疑渗润得判赫位疗逆变远居棉碱液驻零将接充存蛋师叶草兴向牢紧是弄猪销摇资志鉴走罗延市辟巨璃限委责元负孔差延名附迹喷套词弟海般据还勤均爆功战什覆两职食虚登

我家门前有两家卖老豆腐的小店。一家叫“潘记”，另一家叫“张记”。　　
　　两家店是同时开张的。刚开始，潘记生意十分兴隆，吃老豆腐的人得排队等候，来得晚就吃不上了。潘记的特点是：豆腐做得很结实，口感好，给的量特别大。相比之下，张记老豆腐就不一样了，首先是豆腐做得软，软得像汤汁，不成形状，其次是给的豆腐少，加的汤多，一碗老豆腐半碗多汤。因此，有一段时间，张记的门前冷冷清清。　
　　有一天早上，因为我起床晚了，只好来到张记的豆腐店。吃完了老豆腐，老板走过来，笑着问我豆腐怎么样？我实话实说：“味道还行，就是豆腐有点儿软。”老板笑了笑，竟然有几分满意的样子。我说：“你怎么不学潘记呢？”老板看着我说：“学他什么？”“把豆腐做得结实一点儿呀。”老板反问我：“我为什么要学他呢？”老板深思了一下，自我解释说：“我知道了，你是说，来我这边吃豆腐的人少，是吗？”我点点头，老板建议我两个月以后再来，看看是不是会有变化。　
　　大概一个多月以后，张记的门前居然也排起了长队。我很好奇，也排队买了一碗，看着碗里的豆腐，仍然是稀稀的汤汁，和以前没什么两样，吃起来，也是以前的口感。　　
　　老板脸上仍然挂着憨厚的笑。我也笑着问：“能告诉我这其中的秘诀吗？”老板说：“其实，我和潘记的老板是师兄弟。”我有些惊讶：“那你们做的豆腐不一样呀？”老板说：“是不一样。我师兄－－潘记做的豆腐确实好，我真比不上，但我的豆腐汤是加入好几种骨头，配上调料，经过十二个小时熬制成的，师兄在这方面就不如我了。”　　
　　见我还有些不解，老板继续解释：“这是我师傅特意传授给我们的。师傅说，生意要想长远，就要有自己的特长。师傅还告诉我们，吃的生意最难做，因为众口难调，人的口味是不断变化的，即使是山珍海味，经常吃也会烦，因此师傅传授给我们不同的手艺，这样，人们吃腻了我师兄的豆腐，就会到我这里来喝汤。时间长了，人们还会回到我师兄那里。再过一段时间，人们又会来我这里。这样我们师兄弟的生意就能比较长久地做下去，并且互不影响。”　　
　　我试探地问：“你难道就不想跟师兄学做豆腐么？”老板却说：“师傅告诉我们，能做精一件事就不容易了。有时候，你想样样精，结果样样差。”