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昨天奶奶买回来好多的菠菜，洗好了放在阳台，我和妈妈放学回家一看这么多菠菜，可怎么办啊？不吃就会坏掉，我们想着怎么可以快速而又简单的吃掉呢？我和妈妈异口同声的想起来老虎菜，虽然不太一样，但是试着改改食谱，自己黑暗料理一回。还别说，比想象的好吃很多。

首先就是准备一锅清水，放点盐，放点油，妈妈说水煮东西放着两样可以防止煮的东西松散，也不知道是真是假，所有的水煮她都这么操作。然后等水开了之后把菠菜放进去。这样煮上几分钟，待菠菜都已经塌下来，尝一尝是否熟了，没有生菜的味道就可以捞出来备用，切成小段。然后准备一把粉丝用水泡好，这个在准备菠菜的时候同时准备好，待菠菜煮完之后，就开始煮粉丝。粉丝也是煮上几分钟，尝一下软硬适度就可以了。爱吃劲道的就少煮一会儿，爱吃软的就多煮一会儿。然后把家里的狗屁果仁翻出来，剥出个十几二十粒备用。用擀面杖压扁。

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现在将菠菜，粉丝，果仁都成到盘子里，放上少许的生抽，醋，糖，香油，麻油，如果喜欢吃芥末也可以放一些芥末油。

一盘香喷喷的凉拌菠菜就好了。非常下饭，我一个人可以吃很多菠菜。