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爷爷是北方人。他会做一种干卤面，和漳州有汤的卤面不一样，非常好吃。每个周末我们回去的时候，爷爷总会做给我们吃。

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面条是爷爷亲自擀的。爷爷把面粉放进盆子里，加一点水，揉几分钟，就慢慢地变成了一块面团。他继续用力地揉面团。揉好后，爷爷用擀面杖把面团擀得薄薄的，像纸一样，再叠成一层一层的，又用刀切成一条一条的，面条就擀好了。接着，爷爷把面条放进电饭锅里蒸一小会儿。然后，他把豆角、蒜苗、肉放进锅里炒一炒，再把蒸好的面条倒进锅里拌一拌，卤面就做好了。

今天，刚到爷爷家门口，我就闻到了卤面的香味。我赶紧盛了几碗，迫不及待地和弟弟一起吃了起来。面条又软又弹，还有一股豆角和肉的香气，吃起来味道好极了。爷爷的卤面真是名不虚传啊。

爷爷看着我和弟弟吃卤面的样子，开心地笑了。