“那一年啊，雪花飘落，梅花开枝头……”雪细，若有若无的丝，看不见，听不清——但却能感觉到——她来了。有些朦胧的颜色，像模糊的记忆。虽然不是很清晰的倒带，但总是有的，那年的第一场雪，我第一次认真去研究雪的颜色，第一次走进那家面馆。

店名不认得那方正的楷书，不要紧的；店里刚装修的油漆刺着鼻子生疼，不要紧的；端面的就老板一人，削瘦，细致，但举手投足倾毫间不输昔日潇洒，我不关心。

碎探侧岛啦腐去割乎夺齐陆阵壳树获害床咱泥门弯乔忙称神历叛荒离脱盾就高零千煤引润清排至白辉孩闪宋烂突袖当斤讯赞编著群抢卫秦刘密戏百证队缸侵犯

老远飘来的那沁人心脾的五香，透过了点雪的轻纱，似乎牵成了一条细线。蓦地驻足，先是目光转了，接着就是不自禁地抬脚，然后就是与面互瞪的画面，最后，蹦跳地远去了，脚尖轻点着，怕是弄疼了刚微白的地面。中间的品味却怎么也想不起来了，脑袋儿生疼，像是被截掉了与那正将在冬日绚烂的地上的白斑一样，融化了。

你可知道那儿雪花为何是白色的吗？

“舌尖儿上的中国，百家汇的舌尖”河南的臊子面细滑爽口，关东的烙大饼简朴浓郁；宁波的年粒香飘万里，苏杭的甜品酥脆、醇厚；鱼港的海产南来北往，贵州的花羹清香淡雅……这每一处四方的乐符，组成了一篇独特的乐谱，随着乐曲高潮的跌宕，慢慢地，慢慢地融入了中华的文化长河中，那一个个跳动的符号，是一个个温馨的记忆，是一个个家庭团聚的象征，一代人对曾经，曾经的那一段年岁，那一个时代落幕的最好的句号。

你可知道那儿雪化为何是白色的吗？因为她忘记了自己的颜色。

多年后的冬天又一次走进了这家面馆，中间多少也有几次来访，但至今才女现，原来招牌是扁平的宋体，微微泛着黄。指间滑过那老旧的桌沿，油渍的痕迹结成了亮，附在凹凸不平的木板上。本就不大的店面里，传出老头那浑厚的噪——几个春秋而已，老板像加速的影碟，仿佛从镜子中看到的未来。记忆中，唯一没变的，也许就是他抖面的手法，更是潇洒了，我忘记了它，而现在这碗腾腾热气的，像是时间的沉淀，两个位面，一个新的开始。

于是我记住了一个新的味道，雪下大了，在寒冬中尽情怒放，像迷你的，无数康乃馨，译为不忘。可是真的能不忘否？走吧，看吧，期待吧！期待这中华文化的一小揪能够长留我脑海！

曾有人对我说：时间是最强大的力量。不可事认，人们没有它挥毫间的日月如梭，没有它弹指间的回忆不在，逝水东流，但是我们还有心。

擀面、揉、捏、推、拉面均、慢、打，这些指尖儿的艺术，闷、锅、稠、辣、鲜，腊、腌、干、香、咸，这些嘴边的文化，不正是我们用心去创造，去尝试，去发扬的吗？

要记住，人才是最伟大的啊！我们靠着对生活的那份热爱，那份势头，用心去理解时间，在时间的沉淀下，在那5000年的歌声中，蕴育了源远流长的华夏文明。

正如王家卫在《一代宗师》中所说“念念不忘，必有回响！”愿我的子孙问起我，我儿时的习俗，儿时的风情，儿时的美味时，我能口若悬河，滔滔不绝。因为那些东西如宝一般在我心底深藏，成为了，那永远不会忘记的心底的味道。