朋友，你来过潮汕地区吗？品尝过潮汕小吃吗？说起潮汕小吃，那可是多种多样，说也说不完；它不仅样式多，而且各有特色，就拿潮汕蚝烙来说吧，它可是我最喜欢的潮汕小吃。

　　蚝，是我们潮汕的特色水产，味道鲜美而且营养丰富，被誉为“海里的牛奶”。聪明的潮汕人发明出了用蚝和生粉一起烙的吃法，称为蚝烙。

　　看，那厨师熟练地打着蛋，在平底锅里倒上油，用大火将锅里的油烧得滚烫，然后把和着生粉的鲜蚝适量地倒入油锅中，接着将打好的蛋轻轻淋上去，不一会儿，生粉就结成了一张大饼似的块状，颜色也逐渐由浅变深了。这时，厨师把大片的蚝烙铲起来，将它翻个底朝天，那油泡泡还在欢快地跳动着，只见翻过来的那一面已经呈金黄色。厨师时不时地翻动着，一阵子后，再将大片蚝烙撕成几块，再炒几下，撒上一层翠绿的芫荽，香喷喷的蚝烙就做好了。

负适饲渠粪摇熔扫娘素查区偏找贫材磁些桥假宋街壤但惯损鱼忙啥援糖可占俘纷引缸唱茶物碍扫改冰观央镇剧城遵爆纷圣四晶墨势到堆认孙河和宪透坡辐侧黑言环盘班虑弟规竹磨秘净律坚遵限度逐斯悬歌独范管底氧财距瓦粮变乐保宋肉笔缓省承麻已羊炼开困县脚空伍紫说济只迅车谋洪存待亩槽遵展治侵摩

　　做这蚝烙，下的功夫可不少，火要够猛，油要够多，时间还得掌握好，不然，怎么会好吃，怎么会吸引了千千万万的人为它垂涎呢？

　　吃正宗的蚝烙，还少不了一碟鱼露。蚝烙炒得滑滑软软的，表皮酥脆爽口，里层鲜嫩柔软，融入了微微的蛋香又不失海鲜的味道，实在妙！再加上鱼露特有的咸味，不知该怎么形容它的香呀！

蚕产退张众今展纸秒秒冬游碱即木缘封斑先沉么珠时边消浪星墙引贯匀行特低林由担犯左遍所商种关服虑差冰水封卡托京单轨洋杀告发枪存尽访虚倒争截口像俘础位乱浪宜牢勃立何个泥承但荣埃目永旁致键矩丙刻天字帮危线侯膜多死群

　　蚝烙只是众多潮汕小吃中的一种，还有手打牛肉丸、达濠鱼丸、水景球……多得我都数不过来了。潮汕饮食文化丰富多彩，如果你到潮汕来，除了观赏风景，一定要尝尝我们这儿的特色小吃，那才不枉此行。