“爸爸，这菜做的真好吃！我也要学！” “好，好，好吃我有时间就教你。” 小时候，吃着爸爸做的水煮肉片，觉得味道太绝了。我爸这个人呢，在家平常不做饭，仅仅是有他朋友、同事、长辈来玩的时候做点饭，再加上他上班时间，吃上这么让人垂涎欲滴的饭菜的机会是少之又少，所以我决定学着做这道貌似不简单的菜肴。 准备材料，一斤肉，油菜，花生油…… “终于到家了，可没累死我！”提那么重的菜走回了家，我感叹道。

把菜轻放下，我靠在了门上，“可是能歇息会了，以后出去要骑车子。”回到了家，我还在想下次出去该怎么偷偷懒，“不想这些了，先办正事吧。与其用时间遐想，倒不如多看看这道菜怎么做呢。”我思考着，“不管了，先切肉吧！”就这样想着，我可糊涂了不少步骤。 切肉，一切肉食对我来说都是小菜！我轻松拿起刀，提起肉块，刀刃前后磨着，它很听话地被分成了两个较均匀的小块，继而我选了块稍小一点的，平铺，改刀切成了小块，这时爸爸毫不留情地发话了：“如果切成这样的话别找我学做菜！”我开始疑惑起来“哪里错了？哪里有错？”心里想着、疑惑着、找着…… “这是水煮肉块吧？这么大煮也煮不熟！”爸爸夺过我的刀，三下两下就把我切的肉块变成了片。 “啥？我没看清啊！再切一块吧！”疑惑的我用手臂擦了擦眼睛，准备好好看看，一会大显身手。 “切肉右手拿刀，左手要弓着，用手指去扣肉，这样安全些。”爸爸淡定的说着，我也认真听着。

“哦，这样啊，不过这刀好像没有杀伤力吧？这么钝的刀，切肉都要费很大力气。”我自言自语道。 肉切好了，菜也泡好了，呃，下一步呢？ “下面我也要出我的秘籍了！”未等我开口，爸爸好像已经看透了我的心思，解答了我的问题，但是好像也给我出了个别的问题吧？不过我也不知道爸爸会拿出什么很厉害的东西。 “看！”爸爸喊了一声，十分响亮。我本来抱着一种要看见救世主的心理去看看这个“秘籍”的，可是，爸爸拿出来的东西是：水煮肉片……调料包？ “呃，凑合着用吧，不过这应该是自己调的吧？”我在心里问着。我看了看步骤，也不是很繁琐，但是不是很安全。 “放上A调料包搅拌肉片……”这也太简单了吧？我拆开了A包闻了闻，一问就知道是少量孜然夹着五香粉和大量味精，将其倒进了肉里搅了起来，真带劲啊，搅-不-动-啊，用力，一，二，三……这整的也和拔河一样那行啊？搅了几下就放下了，这么硬，怎么搅？先煮油菜吧。放了半锅水，把水煮沸，把菜放进去，清水立马变成了碧绿色的水。捞出来，一股油菜的清香扑鼻而来，捞出来，终于到了最后了吧？“把辣椒酱包用油煎熟。”我看了看那一包黑乎乎的东西，一看就没食欲。不过既然说了就做吧。倒上两汤匙油，再放入那包“辣椒酱”，开始炒了起来。 “嗞——”小火翻炒了几秒钟，出现了这样的响声，“怎么成这样了？”那些东西开始冒起了泡泡，而且开始崩油了，“刚才倒水没倒干净！”我呼出了声，油遇水再加热就会造成向外溅油，再加上我到的不只是油，才导致这场“盛宴”的。别扯这些了，快放肉吧！我拿筷子将肉拨了下去，油花溅得更大，我只好用筷子瞎调几下就倒上了水。 放上了水，油花溅得小了，再次回顾说明书，“放上胡椒粉，煮3~5分钟，可是没说有胡椒粉凑合事啊？难道里面还有一包？”我的手伸向了那个调料包中，“哈哈，找到你了！”摸到了一个纸袋，我利利索索地拆开，回头一看锅中的肉汤“这么快就沸了？怎么没声音呢？” 我心里奇怪着，搅了搅锅中的汤，待汤水平静下来，倒上了胡椒粉，一片风平浪静……

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准备出锅了！端过盛着菜底的大碗，一口气把煮好的肉片倒了进去，完成！ 把菜端出了厨房，一家人吃着我做出来的饭，开开心心，说说笑笑，这或许是人间最美好的事情吧！