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今天的实践课老师带我们认识了咖啡豆，以及制作咖啡的流程。

咖啡生豆的颜色会随着采摘的时间、光泽、含水量等的变化而变化。一般是青色的、也有更偏白色一些的。随着生豆经过烘炒变成了我们常见的棕色的咖啡豆，轻轻咬一点，品尝下，味道稍微苦一点，但苦味退后，渐渐地会带着一丝的点点清甜。

咖啡豆的包装也非常有特点。它的外包装袋上会留有几个小孔，老师说这些是排气孔，是用来防潮的。在包装袋上还注明了咖啡豆的口味，以及咖啡豆制作时的出厂日期。

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接下来，就是手冲咖啡的制作过程了。首先我们要先磨咖啡，把咖啡豆磨成粉末。磨粉的过程中，我们用的是手动磨豆机，一开始非常难磨，慢慢地就变得非常轻松了。豆子磨成粉以后，要把咖啡粉放入滤杯中，然后缓缓地倒入温开水，慢慢地水从滤杯中留到咖啡的杯子中。

做完以后，老师给我们每人的杯中倒入点咖啡汁让我们品尝。我尝了尝，觉得苦死了，但渐渐地苦味变得甘甜，让我还想再喝上几口呢……

这就是咖啡，犹如人生的咖啡。