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今天，爸爸妈妈去看外婆了，只留下我一个人“小鬼当家”。中午，我的肚子唱起了“空城计”。我伸长了脖子，一直盯着门把手，真希望爸爸妈妈立刻回来给我做饭。可到了下午一点半，还是没有一点动静。唉，看来是指望不上他们了，我的“自己动手，丰衣足食”。

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冰箱里还有一些早上剩下的饺子皮。我回想了一下平时妈妈包饺子的情景，这应该是件很容易的事吧！

于是，我先把鲜肉剁成肉馅，在里面放了一点味精和盐，然后把一片饺子片摊在左手掌上，用一根筷子蘸了一下水，在饺子的边沿涂上一圈，最后把肉放在中心处。我妈妈是一个小气鬼，看她平时放肉馅的样子，仿佛心痛得手都子抖，有时甚至会把以经放到皮上的肉再小心翼翼地剔一些出来。今天，我当家做主了，自然得放得体面些，这样吃起来才够味！我毫不犹豫用调羹挖了一大勺肉，放在饺子皮中间。正当我快要封口之时，惨了，汁流出来了，一不小心，弄得我衣服上也油腻腻的。看来这皮儿太薄了，我又给这个饺子穿上了一件“衣服”，这下可是上了双保险了！不一大会儿功夫，我就包了十来个饺子。

我喜滋滋的用锅烧开了水，然后把这些饺子投进去。看着这些饺子在锅里扑腾翻过的样子，我真是破迫不及待的想要尝一尝。可是，五六分钟后，这些饺子却一个个破了相，有的变成糊糊的一团，有的干脆皮肉都分离了。天哪，这是怎么回事呀？

这时，妈妈回来了。她掀起锅盖一看，说：“肉放得多了吧！肉放得多了，就不容易煮熟，而且肉吃了水后很快就会把皮撑破。你包的这些饺子，用来蒸也许会好些。”

哎呀，原来是我错怪了妈妈！下次包饺子可不能贪心放太多肉，不过，吃着自己亲手包的饺子虽然样子不好看，味道还是挺不错的！