藕饼是一种平常得不能再平常的农家小吃。我从小就喜欢吃藕饼，直到现在都没吃腻。我尤其钟爱奶奶炸的藕饼，因为每次吃的时候，我总能咀嚼出一种奇妙的爱。

看奶奶炸藕饼，是一种享受。

每次炸藕饼，奶奶首先会将上好的藕洗净，然后在砧板上切藕片。切藕片是个技术活儿，每个藕片要切三刀：第一刀切到底，第二刀要轻，不能切到底，离砧板还有一指宽的时候刀就要停住，第三刀再切到底，这样，一个藕片藕片才算切好。奶奶切的藕片大小厚薄完全一致，叫人无可挑剔。

藕片切好了，奶奶开始往藕片里放肉馅，奶奶告诉我说：“肉馅要适量，放进去后挤压一下，使肉馅均匀地分布在藕片的中间。”然后，奶奶会把一个个堆满肉馅的藕饼倒进调成糊状的面粉里，充分搅拌。 “洗澡”后的藕饼，一个个变成了的白娃娃。有几个藕饼鼓鼓的，活像几个机灵鬼舔着个肚皮，在互相比试谁吃得多呢！

噼里啪啦，噼里啪啦，奶奶把藕饼娃娃一一请进油锅。藕饼在油锅里调皮地打着滚，慢慢的，他们褪去白色的外衣，一个个换上了炫目的、金黄金黄的外衣。奶奶飞快地把一个个熟了的藕饼夹进搪瓷碗。一阵微风吹来，一股诱人的香味直钻我的鼻孔。这浓浓的香味里，有肉香，有藕香，还有虾香——奶奶怕我缺钙，特意在肉馅里添加了虾皮！

奶奶炸的藕饼，看一看，黄黄的，像一个个小金币；奶奶炸的藕饼，尝一尝，脆脆的，油而不腻；奶奶炸的藕饼，闻一闻，香香的，散发着一股爱的芬芳。

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