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酒,茶,绝对是人类历史中杰出的发明，它们对文化的影响极大，现代人们已经对饮茶有了较高的认识。

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享受茶，也如享受雪月花草一般，须有适当的同伴，生活艺术家最注意此点。看花须和某种人为伴，听雨最好在夏日山中寺院内躺在竹榻上,赏山须在清晨的日出之时,拄一杖尤为愉悦.赏玩一样东西时最关键地在于心境。所以要享受，得有性情相投的朋友。因此，某中国作家明陈继儒《小窗幽记》曾说过：赏花须结豪友，登山须结逸友，泛舟须结冷友，待雪须结艳友，捉酒须结韵友。

为享受选定了同伴之后。还须寻找适当的环境。所住的房屋，布置不一定要多少讲究，只需“有屋数间，有田数亩，用盆为池，用瓮为牑墙高于肩，室大于斗，布被暖余，藜藿饱后,气吐胸中，充塞宇宙……凡静室，须前栽碧梧，后种翠竹，前檐放步，北用暗窗，春冬闭之，以避风雨，夏秋可开，以通凉爽。”一个人可以”筑室数楹，编槿为篱，结茅为亭。以三亩荫竹树栽花果，三亩种蔬菜。四壁清旷，空诺所有，蓄山童灌园薙草，置二三胡床着亭下。挟书剑，伴孤寂，携琴弃，以迟良友”。

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一个人在这种神清气爽、心气平静的境地中，方能领略到茶的滋味，因为茶须静品。采茶亦如此,，必须天气清明的清早，当山上空气极为清新，露水的芬芳尚留于叶上时，所采的茶叶方称上品。

张源《茶录》所说：“其旨归于色香味，其道归于精燥洁。”烹茶须用小炉，且茶具须每晨清洗。茶炉大都置在窗前，用硬炭生火，这很重要。茶须三泡最为妙。对于一杯茶，最好的颜色是清中带微黄。饮茶也须“山堂夜坐，汲泉煮茗，至水火相战，如听松涛。倾泻入杯,云光滟潋”则“此时趣，故难与俗人言矣。”

茶，友，是如此高的境界。