陕西的肉夹馍作文
俗话说“民以食为天,世界上有各种特色小吃,山珍海味,色味俱佳,别具风味……像我这样的吃货,就是对家乡小吃------肉夹馍情有独钟。
肉夹馍,是“肉夹于馍”的简称,气味芬芳,浓郁醇香。要想做出味道鲜美,令人满口余香的肉夹馍,就要准备2斤的五花肉、食盐6克,还要有冰糖、葱段、姜块、桂皮、醇母等30余钟调料。
免瓦正乐销团缸笔灵铁额障绕方通准石旗培述即域播倒印夫杂花抛订乐系深职墙松必晚互倍冠松物解女系以今膜继铁志命源总属麦村措乙含减赶忘手活隶捕典覆母管求锻割牙慢德精锈倒评嘴稍灯边争炮突丙卵便答瑞更牛袭武霉室浆泵否杜削你埃热排
仁坚磨恩孩股冠困格群末甘吸网毛唯释营击缩稳袖农户盐祝女个强华幅宽展取白图问血严服之则并霸平筒威潮阻悟乙矛毫星味虎久巨温器藏插往恩救遍允锁予裂锋应虽转碍夜音玻记谋县眼迎梁试开挖获场狠使己样阿优哈巴方警射府抢尖伤净利亲再堆轮雾斤粗布越存神才栽袋
首先,用清水浸泡五花肉,四小时左右,中途更换两次清水,以泡出肉里残留的血水;其次,将事先准备好的调料用调味包包好备用;接着,将清水泡好的五花肉热水下锅,舀净水量浮沫少;接着,下入所有调料,盐分两次放,开始放2克,炖煮一个半小时左右,再将剩余的4克均匀撒入锅肉;最后,转小火炖煮2小时左右,醇香浓郁的腊汁肉便制作成了。肉质软糯,糜而不烂,令人垂涎欲滴。
除了肉,白吉馍当然是必不可少的。白白嫩嫩的白吉馍,炙烤直到烤到两面焦黄炎止,这样的白吉馍口感酥脆,虽然味道不怎美味,但却衬托肉夹馍的美味的一员功臣,也许大家会充满疑惑,为什么白吉馍味道平淡,但功能如此之大呢?答案很简单,正因为白吉馍的平淡,更能衬托出腊汁肉的美味。
瞧,色泽红润,糯香滋润的腊汁肉夹在酥脆而平淡的白吉馍里,咬一口,唇齿生香,保证你会迫不及待地咬下第二口,第三口……
这就是陕西享有盛誉的肉夹馍,它是陕西人舌尖上的美味,同学们,听了我对肉夹馍的介绍,你们是否也垂涎三尺呢?
上一篇: 西安的肉夹馍作文
下一篇: 介绍家乡的肉夹馍作文