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“我们今天来做海砺煎吧！”爸爸提议道，在沙发上无精打采的我立刻兴趣盎然，急忙应和。“滋……”这是海蛎下锅的声音，如此普通的声音，将我带入一段不普通的回忆中，一段美好的回忆。

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那是我小时候的春节，家家灯火通明，整个世界都是喜气洋洋的。 “明天再来跟我们玩吧！”小伙伴愉快地边跳边讲。我用力点了点头，便急急忙忙奔回了家，因为家中，此时定然有不寻常的美味。果不其然，刚一跨进家的大门，一股麦芽糖与鱼羊鸡鸭的香气，便迎面扑来。“孙子玩完了？”爷爷的脸上挂着满脸的慈爱，笑着问道。我应了一声，往屋里探了探头，那一个个窜动的人影忙得热火朝天！大姨大姑二姑外婆围在厨房中，每个人的头上都大汗淋漓，脸上却都堆着笑容。我小心翼翼的打开了门，不禁为之惊叹，整间厨房都弥漫着白雾，锅碗瓢盆的各式声音一齐发出。看了许久，觉得索然无味起来，索性坐在了厨房门口的躺椅上，等候着美菜佳肴出锅。

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突然，外婆手持着一个大铁锅赫然从烟雾中走了出来，紧跟着他的人，不是拿着一碗海砺，就是手拿着一盆温水，浩浩荡荡。外婆将那大铁锅往客厅的方桌一放，发出老大的声音：“开始做海蛎煎啦！”所有的人便仿佛是饿极了的狮子，忽的一下冒了出来，有的从房间内睡眼朦胧的出来，有的从楼上“吧嗒，吧嗒“地穿着拖鞋急走下来，有的从花园内大呼小叫地冲了进来……不一会儿，大厅里围满了我的家人。我站在椅子上颤颤巍巍地往锅里瞧，满满的一锅面粉。只见外婆先拿了个勺子舀了一大勺的面粉放入自己碗中，姑丈对着自己的碗中又揉又搓，姑姑斯斯文文的对着自己的碗中倒了点水，小弟小妹则用干净的手在面粉锅中搅了几下，接着便我碰你脸一下，你甩我衣服一下，直至整个人身上都是白花花的面粉，整个大堂热闹得若早市一般。我呢，则是先拿了个小碗，舀了勺面粉，又照着别人的样子在碗中加了点水，用自己的小手使劲的搓揉，很神奇的，那加了水的面粉本是那么的粘手，却慢慢的从我手中掉落；接着，我又依葫芦画瓢，将面粉摊平，小心翼翼地舀了些海蛎，数了数，放在我的面粉上，不多不少，必须是我的岁数，我又裹了一层面皮在上面，压实，将海蛎包好，于是让二姑下锅油炸。

“滋……”，我的海蛎煎在油锅中四处翻滚，慢慢的，变成了金黄金黄的……一家人围坐在圆桌旁，甜滋滋地品味着海蛎煎的美味。姑丈的脸上喜滋滋的，姑姑则连连点头，对自己的手艺称赞不绝；小弟小妹们小心翼翼地将海蛎煎放入嘴中，生怕烫了口。等所有人的海蛎煎都出锅后，我才将海蛎煎包入嘴中，海蛎煎油而不腻，一咬，一嚼，满嘴飘香，满嘴的幸福啊！

海蛎煎，美味的海蛎煎！一家人，围着圆桌，品味着你，品味着团圆。我爱你，更爱我朝思暮想的家乡！