都说我牛，我这回“真牛”了，你不服不行！要是你连我都不知道，实在是太孤陋寡闻了。我就是食品添加剂，2011年4月14日中安在线报道了制作我的全过程：先用麦芽酚去掉猪肉的腥味儿，再抹上一层薄薄的“牛肉膏”，把猪肉腌制出来，然后加热猪肉就变身牛肉！这是目前合肥市场上出现的一种名为“牛肉膏”所起的神奇作用。

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你要问我有多大能耐,我是食品行业的“刘谦”，我可以让发霉的大米“变身”成香米；可以让发臭的肉“变身”成香肠；可以让鸡肉变猪肉、牛肉、羊肉，只要哪种肉贵我都可以把它变出来。

什么要查我？那还真不太容易，我昨天是“瘦肉精”，今天是“牛肉膏”，明天是什么我还没想好呢！不过我还是有一点点忧虑：要是人们对俺常抓不懈，我还真无法在市场上路面。

现在我成了过街老鼠——人人喊打，不过这能怪我吗？我只是食品添加剂而已，若用在该用的地方，我对人、对社会有百利而无一害；若我落在见利忘义之人手里，市场上永远都会出现发霉的大米“变身”成香米的事儿。

这就是我，牛不牛！