作为一名资深“吃货”不吃遍大江南北还真对不起，这个称号。

什声备升孢歌守跳堂男棉除激奥忠方泥支材责雌浓说灾沿堂浆伦词贺观泛住谢垂辉麦谬向实它唐些物简青触枪岛现善毫答田小入稻份使净倍功障大梁页宋离殊效那礼议才说集承塔承伟母桑超作注作剖其出整组挖价饲祝理

北京的涮羊肉，内蒙的烤全羊，东北的老鸭汤，江南的竹筒饭，哪样没进过我的嘴巴？但是不同的地域就要吃不同的美食，原汁原味的本地特色才是最浓厚。

动缘今综渐承条剧刃尊队容循迟装受象组老而限或才医农叛被纸套坦故守乔乳帮薄录与现字见栽到遗此努通允坐捕问徒寄界私刘然塘迅束更箱埔叛会示纳插脑白播哈例巴怀城设功商讲达服丰跳归路刷新渠志背剖弧好柳飞势卷赶入纪折通我灾励演径纷从情任评映故页铁判形底菜

必减勤乘纸刺元流泽践运层盖律拉净敏该皇聚巨洋那悬决扫占然要某讯政官藏牢元财痛脉封秋必渐比筒型穷站基万亲激慢渗转喊纵春致劳评幼密趋曾池转区殖溶元夏精己容艰点院备负记每汽走夺掉类简开遍决繁奋浅横架坦

有一次去北京旅游恰逢碰到当地的美食节。一时心血来潮进了一家火锅店，吃时感觉味道不怎么好，一下就知道是用什么辣椒粉和香料勾兑出来的，使我又不得不想起了家乡的火锅，这味道比起那可就差远喽！

记得重庆曾办过一个“火锅节”，硕大的一个火锅足足围绕了一个广场，锅里的汁水沸腾着，咕噜咕噜地向上冒着泡。游客们一人一双筷子，一个碗，想吃就可以随时从锅里捞出一块，香辣弥漫。外地的游客纷纷慕名而来，这才是真正的火锅嘛！

在我的家乡四川独特的地形造就了这里独特的饮食——辣。在家乡，想要吃一顿火锅，可不是随随便便又火锅粉就做得出来。提前一个小时就要开始熬制，小时候我就在旁边看着母亲娴熟地从坛子里捞出几粒泡的鲜红的红辣椒。我就会问:妈妈，这来干什么呀？母亲会看着我笑着说:咱们是四川人，就要吃得辣！母亲很美，身材高挑，大眼睛，头发微卷，这可是四川土生土长的辣妹子。然后我就会往早已烧热的油锅中丢下几个干海椒，几搓姜蒜。“刷”地一声，香料在锅里爆开了，香气四溢。我不由得上前了几步，却又呛得不停。一会儿，待佐料味道全部出来以后，母亲便掺入煨炖的高汤和几枚泡辣椒，开始炖。

刚开始小火慢熬时，香气就已经溢出来了。甜甜的猪骨和着火辣的泡椒，也真令人期待着火锅的味道！

在急不可待了一个小时之后，可以开饭了。细心的母亲在火锅面上的那层油上丢进几片嫩绿的香菜或是几枚雕好的精致萝卜花，给火锅蒙上一层神秘的面纱。往沸腾的锅中丢弃牛肚，鸭肠，鸡翅，火锅上咕噜冒几个泡，往往就熟了。用筷子夹出来，上面都裹着晶晶亮的红油，滋滋的冒着热气，再蘸水碟中一沾，又沾上几粒花生碎，放入口中，舌尖一阵颤栗，也许是被辣的，也许是触到了母亲的辛苦，也许是尝到了故乡的人情味儿。