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在这个周里发生了很多事，但有一件事使我想起来就很高兴。记得那是星期天早上，爸爸妈妈对我说：“小明，今天我和你爸爸都要在单位加班，中午你出去吃盒饭吧。”我问：“你们不回来煮饭吗？”“回来啊，只不过迟一点。”

妈妈说，我想了一会说：“今天我来煮饭吧，好吗？”“你行吗？”妈妈半信半疑的问，我说：“一定行。”妈妈说：“好吧。”爸爸妈妈走后，我从冰箱里拿出一小包廋猪肉放到桌子上解冻，过了十来分钟，我将妈妈平时穿的围兜围起来，淘了三勺米，将米倒进电饭锅，再倒进一定量的开水，盖上盖子，按下电钮，饭就不用管了，因为它会自动煮好并自动关机。我从冰箱里又拿出黄瓜、西红柿、青椒和鸡蛋，将他们洗干净后，放在碟子里。我想今天做一碟凉拌青瓜，炒一盘青椒肉丝，再烧一盆西红柿鸡蛋汤。我开始做第一道菜。

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我先用刨子将两根黄瓜皮刨干净，清水冲干净后，切成薄片，又切了几瓣蒜子，挑了一些精盐，撒上一些味精，再浇上几勺麻油，第一道菜就大功告成了。我又做第二道菜。我将肉切成丝，放一些鲜肉粉，用手搅和均匀，再将青椒籽去掉，切成丝，打开火，把生油倒进锅里，烧热锅，然后把肉放进去，接着把青椒放进去，加点鸡精粉，加放点水，盖上盖子，几分钟后，第二道菜做好了。

西红柿鸡蛋汤是我最拿手的，没费什么功夫就做好了到了中午12:点半，爸爸妈妈回来了，我将两菜一汤的美味端上餐座，将饭碗和筷子用开水烫过，放到桌子上，爸妈一吃，都说我做的菜好吃！就是这件事使我想起来就高兴！