寒假里的一个清晨，妈妈对我说：“今天妈妈给你做道上等好菜给你品尝品尝。”我高兴得拍手叫好：“好，好！”我问妈妈：“什么上等好菜？”妈妈指指冰箱里说：“你看。”呀，莲藕！只见莲藕一片一片的挨着，由粗到细，白白胖胖的，既光滑，又丰满。

妈以用水把莲藕洗净，切去莲藕的一头，莲藕顿时露出了嫩白如玉的藕心。藕心正中有一个管状的孔，它的周围有规律地排着9个大小不一的孔。

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妈妈做的第一道菜是把糯米、肉末和调料均匀地拌在一起，装入莲藕的小孔内，放到蒸笼里蒸。接着，妈妈又从盘子里取出两片薄薄的藕片，把虾茸、鸡蛋、肉末夹进去，挂上粉浆后，放入油锅中炸，“吱”的一声，香味四溢，我馋得直流口水，连忙拿起一片炸得黄黄的藕饼狼吞虎咽地吃起来，又香又脆，真好吃啊！紧接着妈以又端上了一盘白白的像银丝的凉拌藕，吃起来甜滋滋的。随后妈妈又端上一盘热气腾腾的蒸藕，我咬了一口，嘴里拉起了长长的丝，味道好极了。

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我吃着藕脑中便浮现出故乡的荷塘美景。粉色的小荷花正迎风起舞，锥形的黄绿色的小莲蓬向人们点头致意，得意扬扬地倾听着人们对它们的赞美。但荷花和莲蓬是生长在莲藕身上的，是莲藕为它们输送了养分，它们才这样美丽，而莲藕却埋在又黑又脏的淤泥里，默默无闻，心甘情愿地奉献着自己的一切。

我爱荷花和莲蓬，但我更爱莲藕。