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正月初七为“久节”。传说女娲开天辟地，造出了鸡狗猪牛马等动物后，几经演变，成为汉族吃七样羹的习俗。

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你们知道吗？人的生日又叫“人日”、“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等。传说女娲初创世，造世上生灵万物，第一日造鸡，二日狗，三日猪，四日羊，五日牛，六日马，七日人。你们知道为什么正月初七世人的生日吗？相信大家一定可以发现，女娲世在第七天创造了人类，所以这一天是人类的生日。

你们知道正月初七为什么要吃七宝羹吗？我先来给你们讲讲七宝羹的来历吧！七宝羹由七种菜做成的羹，在人日的时候食用，以此来取吉兆，并说此物可以除去邪气，医治百病。各地物产不同，大家用的水果和菜肴也不同，所以意义也由差别。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等，台湾、福建用菠菜、芥菜、葱蒜、韭菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆聪明，蒜兆精于算计，芥菜令人长寿，客家人喜用鱼煮，取食有余之意。汕头市区菜摊，在这一天将七件菜搭配好，论把算钱，不管斤两，人们乐意接受。农村哪一户欠一两件菜，在地里采他人一二株菜凑成七件，没人说他是贼。大部分地方有吃面条的习俗，意思是用面缠住岁月双脚，取长寿之意。此外，正月十七和二十七也是“人日子”。正月初七。十七，二十七，此三天分别为小孩儿、大人和老人的“日子”，谁要过“人日子”就要吃面条。这两个日子大家知道了吧！

这就是人的生日。在正月初七我一定要吃面条，过一下人类自己的生日！