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那些窖藏在舌尖的流光溢彩

时间: 2024-01-25 | 投稿

永远觉得吃食是一种幸福,品味则是一种情趣。

不管是在外求学,还是在外漂泊奋斗,于此而言,总觉得从异乡到故乡也不过是一份食物的距离。越长大越深刻。食物,好像普通得不能再普通,日日接触,可当你掌纹静静滑过这熟稔的旧物,时光酿造的陈酒便悄然刺激着你的味蕾。胃是靠近心脏的地方,天冷时,喝一碗热汤,让汤缓慢人喉前在味蕾里的前后摇晃,是否觉得那一刻,心都一起暖化了。他人有说:“听旁人千万句抚慰,不如用一碗食物温暖内心。”而这世间,恐唯美食与爱,是不可辜负的

过往的时光里,唯味道还能如初熟稔。《舌尖上的中国》在用质朴的语言讲述天南地北的美食,也不管其是否有苏杭点心店之小笼汤包,红桥左岸之香蒜培根乳酪,亦或是喜福园之清蒸鲍鱼卷,上海小馆之清炒虾仁。总之,他们都在找寻一种当初的味道,在挖掘那些流光溢彩的美味。那些美食品藏着根本——简单和本真。本真,是来自食材本身的天然滋味,不能被过度雕饰,不能有太多刺激味蕾的东西陪伴。我记得,海岛居民做的海鲜就深谙其中真味。他们占了食材新鲜的优势,把最鲜活的虾兵蟹将大小鱼等清蒸淡腌,甚至沾一点点细盐就生吞活剥。他们吃得风轻云淡从容自在,偶尔吃到的我们则在这样的美食面前心悦诚服之余,就差把舌头吞下喉咙了。如此淳朴天成的美食,更是让我想起吃海鲜的享受,伴着骨架的嚼碎,美味放肆的在舌尖上溅开,绝对野蛮又狂暴地掠过干枯的味蕾……

食为天性,又有多少女孩败在它的面前,抵制不了诱惑。远比身上的赘肉,何不来一番痛饮。我想,总会有人和你一样被食物温柔以待,幸福到膨胀。也总会有一个人愿意陪你再一起慢慢地瘦下来。

你若不给味蕾时间,味蕾便不能带给你最真的岁月。我记忆最深刻的是我们612寝室的聚餐,是去一家火锅店。自己调好一份酱料,弄上一碟圣女果,静等底汤的沸腾。金针菇、嫩豆腐、年糕、绿菠菜、肉圆子人了那冒着热气的红酱,明明是最普通的模样,味道却加足了花椒和辣酱的浓郁,吃得快乐,吃得热汗沁出。又一份米线,青菜入了另一边的浓白清汤,翻滚着时光,勾起了家乡最简单饭菜。清汤寡水又如何,有米线盈盈,葱花点点,星星点点的绿意缀着,似锦锈山河啊。这一餐,是否觉得,那些诗句改编的“一日看尽瀛洲花,麻油胡椒拦金反”“衣带渐宽终不悔,再来一碗羊杂碎”都是真真切切地在讲述这抵不住的美味,实在太过流光溢彩。

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世问唯美食与爱不可辜负,我想我们都有一个当美食家的梦盼着日日食全食美,夜夜喋喋不休。我想问君,是否愿同我一起松花酿酒,就着小菜,让所有的不悦都被美食的温暖蒸发?

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