家乡的“红锦囊”
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看了这个题目,你一定充满了疑惑吧!红锦囊里面会有什么宝贝呢?哈,不是啦。红锦囊是萝卜馄饨的别称,是我们家乡的特色食物,也是奶奶的拿手好菜。我最爱这种吃起来有家乡味道的食物了。
红锦囊不仅味道鲜美,模样也是诱人食欲。萝卜馄饨看上去小小的,像一个小锦囊,因为里面的馅有红萝卜,看起来像小娃娃的脸,白里透红,红锦囊这个别称就由此而来了。一碗萝卜馄饨放到桌子上,看一看,一个个红锦囊浸透在银汤里。用鼻子使劲的闻一下,扑鼻而来的是面粉的香气和红萝卜的清新,让人忍不住地咽了咽口水。
萝卜馄饨的做法也很简单,先把猪肉剁成肉沫,再把红萝卜剁碎,鸡蛋打成花,接着把这三样东西混合在一起,搅拌均匀,放上适量的酱油,盐,香油,最后撒上绿油油的小葱。萝卜的馅就做好了。接下来是重要步骤包馄饨。把正方形的皮放上馅,沿对角线叠,剩下一对角,用波纹折叠,四个角并在一起,再一捏,一个小巧玲珑的红锦囊就做好了,听了我的介绍,你是不是也想自己动手试试?
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吃萝卜馄饨也挺有意思。如果爱吃醋的人,可以先夹一个红锦囊沾上一点山西陈醋,咬上一口,皮软软的,透着一点醋的酸味。咬开后里面的馅又鲜又嫩,舌尖上的美味让你的味蕾顿时幸福极了。
每当我吃红锦囊时,我都会想起我的童年,我的家乡,以及和奶奶一起的欢乐时光,所以我喜欢吃红锦囊,更喜欢吃红锦囊时带给我的奇妙感受。
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