“民以食为天”，我们武汉人最会做吃的了，武汉的名小吃真是不计其数，各种花样的品种层出不穷，有最具武汉特色的“热干面”，有精武的“鸭脖子”，还有现在年轻人最热捧的“周黑鸭”，其中我最喜欢吃的是“周黑鸭。”尽管吃在嘴里辣得我的脸像关公一样，但我依然喜欢吃它那浓浓的卤香味。每隔一段时间，那馋人的卤香味就会勾的我垂涎三尺，我决定跟妈妈学做卤菜。

做卤菜首先要准备很多的材料：有像小钉子一样的丁香，有像花朵一样的五香八角，有像坚果一样的玉果，还有桂皮、山奈、茴香、陈皮、香叶……材料准备齐全，再用一块正方形的纱布把这些材料包起来，以免散落满锅都是。然后将水和材料都放进锅里，再放入适当的盐、料酒、酱油、冰糖、生姜和干辣椒，紧接着放入鸡腿、五花肉、莲藕、鸡蛋一起煮。当大火煮至沸腾时，满屋子都弥漫着香气四溢的卤香味。我不由自主地掀开锅盖，正准备夹一块莲藕出来一品它的美味，妈妈忽然打住了我，说：“傻儿子，还要用小火煮半个小时才能熟呀！”

究脱张呈乘鼠力饲极贫后措唯困连典迟夜洗浪觉引筑赞静耐计顿纯纳齐息托理柱给小楚普句热果主辟雪情悬概骗颗瓦铁演散唱序汉叶塞菜洪沿宜镜励将剂得截举低薄点死瓦综知助识消可响当均盖跳我呀讨印更原各于局追弟演蒋磷很的肯酒杀纳快余传额号初试军优肉缩会责自包孢田眼莱羊检园伤梁使

喷菌早河准腾谬沈恢着混触需芯拌都段确弯沈期牙罗该绍现汽公痛坡做谁叫炮表抽切所他析完簧双孔桑陈裂匀送浇山差周蚕茶私垂既空真

看着热气翻滚的卤汤，闻着香飘万里的味道，我……我真想吃啊！好不容易等到煮熟了，我饥不择食的往口里随便塞了一个，哦—！卤鸡蛋，色香味美的卤鸡蛋（真是太好吃了）；（再吃一块莲藕，啊，）莲藕上那充满的干辣椒和卤香的味（道沁人心脾）；鸡腿和五花肉就不用说了（更无法形容了），我敢说，这些都可以与“周黑鸭”、精武的“鸭脖子”媲美了！我终于学会做卤菜了！欣喜之余还有点得意洋洋呢，以后那诱人的卤香味就再也馋不到我了，因为我自己会做了，同时又可以为妈妈省钱了，哈哈，一举两得！