只见奶奶点着了火，从橱柜里抓了瓶菜油。打开瓶盖，拿油瓶的手慢慢地弯下去，油从瓶里出来了，滴到锅的中心。顿时，油泛起了一个个小泡泡，奶奶又舀了一勺子盐倒入锅中，只听见锅里“啪啪”直响，又放上葱和生姜，最后她在锅里洒了些味精，并尝了尝味道。 一盘美味佳肴做好了，真是色、香、味俱全，香喷喷的、甜滋滋的，叫人越吃越爱吃。 我真想和奶奶一样，有这么好的厨艺，天天烧给家里的人吃，为家人服务。

一想起奶奶炒的青菜，我就嘴馋。奶奶到底有什么秘方呢?让我去一探究竟。

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厨房里，奶奶正在做准备。只见奶奶先将青菜洗得干干净净，再将菜切成段，然后准备盐、糖、味精等作料。

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要炒菜啦！点火后，奶奶把油倒进锅中。不一会儿，油冒出一串串泡泡，还伴着淡淡的烟。这时，奶奶将菜一下子倒进锅里。“哧——”的一声后，奶奶用锅铲有节奏地炒了起来。

真奇妙！没多久，一大锅蓬起的青菜像减了肥似的，只有半锅了。嫩绿色的菜叶，也变成了翠绿色，还泛着亮闪闪的油光。

奶奶看了看锅里的菜，说“差不多了”，就把作料一一倒进锅里，再用锅铲翻炒几下，最后装盘，端到餐桌上。

我尝了一口，马上竖起大拇指说：“太好吃了!”奶奶看我吃得乐，也乐了。

啊，我发现了奶奶炒青菜的秘方，那就是用心炒，只要想着让家人吃得香甜，就能炒出好菜来！